Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nœux-les-Auxi Pandemic Onslow_(Iowa) Musica_folclorica_de_Cuba Paget_Brewster Operación_Northwoods Ota_(Alenquer) Plaza_de_Isabel_II Pilosella_dobromilensis Nyungar Phractura_lindica Nahuelito Padrnos Parque_nacional_de_Mkomazi Oficina_para_la_Reconstrucción_y_Asistencia_Humanitaria Olaf_Bull Niels_W._Gade Porculus_brunneus Options_by_Francina_Models_Agency Neolitsea Nixdorf Pedro_y_el_Capitán Otro_refrito_de_los_Simpsons_Tema:_Romanticismo NCAA_División_I_de_Baloncesto_Masculino Nannopetersius_lamberti Phineas Partido_del_Estado_Aleman Nic_Chagall O,_ce_veste_minunată! Pittsboro_(Carolina_del_Norte) Pasionista Paracanthurus Oro_(álbum_de_Charly_García) Museo_de_ostrobothnia_del_norte Paris_(Supertramp) Plaza_de_la_Muralla_Liberal_(Castellón) Orange_Espana_S.A. Musica_prehispanica_de_México Pico_Alto North_American_Central_Time_Zone Obispo_de_Calahorra Partido_de_Acción_Nacional_(Chile,_1963-1966) Ocupacion_de_Checoslovaquia_por_la_Alemania_Nazi Petralia_Soprana Noël_Kaudré Partido_Judicial_de_Almazan Nazario_Belmar Oscar_a_la_mejor_direccion Parque_nacional_de_Los_Katíos Paddy_Breathnach Paranapiacaba_allomorpha Phrynobatrachus_tokba Nolina_texana_var._compacta Museo_del_mar_(Uruguay) Pitres_(La_Taha)

html map