Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Boi Captain_Kronos:_Vampire_Hunter Beghrir Bill_Vorn Biblioteca_nacional_de_Namibia Camburzano BUTT Bos_gruniens Chalautre-la-Grande Calyptorhynchus_baudinii Black_Jonas_Point Batalla_de_Les_Avins Cerro_de_la_Majadita Bryan_Greenberg Canal_Extremadura_Television Bolsa_de_Petróleos_de_Iran Celestina_Vigneaux Carbono_α Bird_and_Baby Cerro_Tres_Candu Caraguata_angulicollis Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1921 Belen_López Camiseta_(indumentaria) Carlos_Escarrá Carlos_Quintana_(político) Basilica_de_Santa_Engracia Calle_23_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Caltha_flabellifolia Caida_de_Mazar-i-Sharif Cantón_de_Bagnères-de-Bigorre Cerro_La_Ventana Beuda_(Gerona) Cenolophium_fischeri Berthold_Englisch Calle_33_(estacion_del_PATH) COTIF Bienvenido_Rivera Chabab_Ahly_Bordj_Bou_Arreridj C-97_Stratofreighter Cañonero_fluvial Bignonia Cancer_cutaneo Catalogo_de_Estrellas_Dobles_Washington Carlos_Hurtado_Ruiz-Tagle Bloody_mary Benedetto_Bonfigli Candace_Beebe_Pert Banda_ancha_satelital Caja_de_las_Letras Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1931 Casa_de_cabra Batilly_en_Gatinais Catartica Breath_(desambiguacion)

html map