Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_electoral_de_Anna_1_(condado_de_Union,_Illinois) Aliso_rojo Amarillo_de_quinolina Drakonera Díez Dominique_Arnaud Copa_Mercosur_1998 Amazona_xantholora Dvinsk Cámara_Nacional_de_Comercio_(Chile) Dioxido_de_dihidrógeno Aleksandr_Golovin Código_postal_espanol Dendrosicus Amor_en_juego Doradito_olivaceo Alicate_de_uñas Economia_de_El_Vaticano Cultura_Llolleo Copa_Mundial_Femenina_de_Futbol_Sub-19_de_2004 Alkorta Alexandru_Vaida-Voievod Cristian_V Ecuación_diferencial_ordinaria_de_primer_orden Delichon_dasypus Distrito_de_Yauya Convento_del_Sancti_Spiritus Danbury,_Connecticut Direct_Rendering_Infrastructure Darío_Pérez-Flores Cronus Dawson_(cráter_lunar) Demostracion_por_contradiccion DVB_S Cyperus_esculentus Darwin_Atapuma Cristianismo,_Tolerancia_Social_y_Homosexualidad Descanso_Dominical Di_Sandro Corneilla_la-Riviere Alianza_de_los_Demócratas_Congoleños Cuentas_de_burro Corporacio_Catalana_de_Ràdio_i_Televisio Dariel_Alarcon Echinoaesalus_timidus Cupula_de_Helfaut Cuenca_hidrologica Alexander_Lernet-Holenia Cuento_de_detectives Distrito_de_Bidar Cora_de_Ronda César_Lolohéa Distrito_de_chancay De_Loused_In_The_Comatorium Cypripedium_cathayenum

html map