Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Andalucia_Central Anales_de_la_Universidad_de_Chile Avenida_Costera_Miguel_Alemán Asociacion_Psiquiatrica_americana Armonica_de_copas Hagea H_(single) Atamasco Gërçaliu Guarany Anfiteatro_Flavia Andries_de_Graeff Hula_hop Hyalobagrus_ornatus Antero_Rubín_Homent Montenoy Anomérico Avui Angantyr Anos_500 Asparagales Hristo_Stoichkov Himno_Nacional_(Guinea_Ecuatorial) Homosexualidad_en_jamaica Holler_(cancion_de_Spice_Girls) Araceli_Gilbert Hymenocallis_palmeri Haplochromis_obliquidens Anticipacion_genetica Atlético_Echagüe_Club Guia_de_onda_ranurada Mont_Cauvaire Hayedos_primarios_de_los_Cárpatos_(Patrimonio_de_la_Humanidad) Ministro_extraordinario_de_la_Sagrada_Comunión Argadesa Aulo_Manlio_Vulso_(consul_178_a._C.) Monumento_Natural_de_Los_Volcanes_de_Teneguia Asociacion_en_defensa_del_ulster Anos_1540_a_C Grupo_Ulstein Astoria_(Dakota_del_Sur) Montes_Rila Anemia_drepanocitica Guerra_de_las_arenas Historiografia_Clasica Montoir_de_Bretagne Mortal_Kombat_vs_DC_Universe Attagenus_aurantiacus_aurantiacus Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seul_1988 Analisis_de_correspondencias Himno_del_Club_Esportiu_Europa Andrés_Lewin Astronesthes Angustia_no,_no Astérix_el_galo_-_astérix,_la_rosa_y_la_espada

html map