Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ducado_de_Berg Cytinus_hypocistis_var._kermesinus Corazon_salvaje_(telenovela_de_2009) Ecósfera Alfonso_Gómez_Palacio Algarrobo_de_chancho Cuerda_(trigonometría) Cueva_de_Saint-Léonard Doctrinas_economicas Cyperus_spiculatus Croesus_(ópera) Copa_del_Principe_LEB Cortiguera_(Cantabria) Distrito_de_amarilis Demografia_de_Niger Convento_de_Töss Daimler_D_I Distrito_de_pinto_recodo Aloe_vahontsohy Crisis_diplomática_entre_República_Dominicana_y_Haití_de_2013 Cytisopsis Cynara_humilis Cyphon_optatus Echo_(Minnesota) Diana_Princesa_de_Gales Cornell_Macneil Cult_Special_Edition Ebisumaru Cool_(jazz) Ali_Vâsib Domingo_Latrille_Loustauneau Aloe_glabra Damián_Álvarez Alla_te_espero Allen_Newell David_Bale Alzira_(opera) Código_de_Manu Duilin Earl_of_Pembroke Downes_v._Bidwell Cormófitas Ana_García_Siñeriz Amblystegium_subvarium Alexis_Valido Disintegration_(Álbum_de_I've_Sound) Cristián_I_de_Sajonia_Merseburgo Danzas_sinfónicas_(Rajmaninov) Debian-BR-CDD Custody Diánoia_(publicación_periódica) Económicas_Navarra DocuWare Corporacion_Trébol_Gas ESP_Eclipse

html map