Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_de_Petit_Vaux Energía_mareomotriz Epiro Fernando_Cos_Gayón_y_Pons Eduardo_Garduño Eva_Hrdinová Estrella_de_cinco_puntas Euphorbia_balsamifera_subsp._sepium Encamada_por_la_paz_de_John_y_Yoko El_exilio_de_las_especies_(Thend) Estigmatizacion Elecciones_europeas_de_1984_en_los_Países_Bajos Espartillar Etolo_(desambiguación) Foothold_(Stargate_SG_1) Fernando_Vicente_(tenista) Escudo_timorense Folkearth Estación_Limache El_Balco_del_Pirineu El_tahúr_(Fiódor_Dostoyevski) Elecciones_Autonómicas_de_Castilla_y_León Elvire_Popesco Fox_Terrier_de_pelo_liso El_dia_después_de_manana Firewalker Elecciones_europeas_de_1994_(Bélgica) Facultad_de_Informática_de_Madrid Estación_Laplacette Embalse_de_La_Concepcion Francisco_Deák Edmond_Rostand Estación_Martin_Coronado Ennearthron_reichei Fernando_Helguera Estación_de_Biología_Marina_de_Inhaca Footon_Servetto Esclava El_fin_de_los_inicuos Elecciones_estatales_de_Tamaulipas_de_1998 Estación_Olavarría_(Ferrocarril_Provincial) F._P._Ramsey Ericala_nivalis Foreign_Exchange_(hip_hop) Engagisme_en_Isla_Reunión Encarna_Granados Familia_Povedano Extremadura_(F-75) Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1994_(Alemania) Emanuela Falangismo_en_Hispanoamérica Envoltura_celular_bacteriana Escarabajo_de_la_primavera Fotografia_Estenopeica Emplectanthus

html map