Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Chojiro_Sasakibe Clase_Alusafe_1500_Mk.2 Clerieux Vian_(Oklahoma) Cofidis_-_Le_Credit_par_Telephone Ahmad_Ibn_Fadlan Civray-de-Touraine Concepcion_de_la_Vega Cochlanthera Ajax_Cape_Town_F_C Aforamento Acorazado_Yamashiro_(1917) West_Ham_United_FC Comunidad_autonoma_de_Madrid Vinton_G_Cerf Conspiracion Acumular Xavi_Moya Agrupacion_Asturiana_de_Cosecheros_de_Manzano_de_Sidra Zusi Vila-seca_(Osona) Colita_(fotógrafa) Agac Vespadelus_douglasorum Aeropuerto_de_Lleida_Alguaire VoIP Cihuateteo Villa_Frontera Conducto_de_Volkmann Agrostis_salmantica Club_Atlético_Aguada Alegrias_(flamenco) Yuki_Abe Aiguille_de_Bionnassay Châtillon_sous_les-Côtes Volframio Vojtěch_Filip Acta_Eruditorum Vicariato_Apostolico_de_Iquitos Constante_elastica Vermeulenia_papilionacea_var_cyrenaica Alberto_Martínez_Píriz Acefalia Xico_Tarres Aeropuerto_de_Bratislava-Milan_Rastislav_stefanik Aiglun_Alpes_de_Alta_Provenza WrestleMania_28 Valdunas Comalcalco Cofradia_Penitencial_del_Santo_Sepulcro_San_Juan_Bautista_y_Archicofradía_de_las_cinco_Llagas_de_San_Francisco_(Palencia) AS_Venus Connantray-Vaurefroy Chloraea_lotensis Condado_de_Marion_(Georgia) Vars

html map