Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guerra_Gotica_de_los_Balcanes Mujeres_(serie_de_televisión) Mirto_de_los_judios Ano_825 Anand_Dilvar Archidiocesis_de_Cosenza_Bisignano Miquel_Mascort_i_Riera Gueñes_(Vizcaya) Hikmet_Temel_Akarsu Habsburgo_(desambiguación) Hopital_Camfrout Ano_559 Hanseaticos Aragon_(petrolero) Hipertrofia_virginal_de_los_senos Andreas_Papandreou Haritz_Orbe Moskovsky_prospekt Guru_sikh Mopso Andrés_Alcazar Idea_del_Bien Antiguedades_judías Guelleh_Batal_de_la_Garde_Républicaine Asgard_(desambiguacion) Hypsiboas_pulidoi Hudi Hotel_Dusk:_Room_215 Annona_manirote Hector_Simosa_Alarcon Homo_oeconomicus Antiguos_griegos Hayward_(Metro_de_San_Francisco) Harold_Prince Movimiento_hare_krisna Apis_koschevnikovi Asterisco_(programa_de_television) Milos_Teodosic Area_Metropolitana_de_Lisboa Montoliu_de_Lérida Montanas_Simen Mohsen_Rezaee Anas_eatoni Guerra_civil_de_navarra Angel_Leiva Arsinoe_I Angulas_a_la_bilbaina Arauca_(Colombia) Arietinum Antonio_Garcia-Trevijano_Forte Antonio_Cano_Ramírez_de_Arellano Guerras_Serviles Monmouth_Junction Grupo_de_Aviacion_de_la_Armada_Australiana Guðrúnarhvöt

html map