Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Santuario_de_Artemisa_Brauronia Saint-Onen-la-Chapelle Teoría_de_sistemas Sindrome_fetal_alcoholico The_Commitments_(pelicula) Saint_Aubin_du_Perron San_Bartolomé_de_Béjar Torres_Padilla Sólo_se_trata_de_vivir The_Host_(2006) Taxi_(película_de_1996) Stenotarsus_tenuicornis Tala_(árbol) Tower_C_Naberezhnaya The_texas_chainsaw_massacre_4 Sinfonía_(Berio) Soporte_(heraldica) Suniops_cuprinus Seleccion_de_futbol_de_URSS TdD Sergio_Fernández_Álvarez Sinfonía_n.º_9_(Dvorák) Super_Nacho Steven_Adler Santisteban_(Cantabria) São_Lourenço_de_Sande Tenshin_Shoden_Katori_Shinto-ryu Sergio_Gabriel_Naranjo_Pérez Tormenta_tropical_Chantal Santa_María_Aztahuacan Thorfinn_Rowle San_Jeronimo_de_Millapoa Sarah_Stock Symbiotes_gibberosus Spotlights Sacramental_y_Penitencial_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Sacramentado_y_Maria_Santisima_de_la_Piedad_amparo_de_los_leoneses Tacuru Szózat Toston_(moneda) Sergiu_Marian_Radu Smilodon_fatalis Tacna_Arica_y_Tarapaca_hasta_1929 Tieton_(Washington) San_hugo_en_el_refectorio_de_los_cartujos Szilárd_Bogdánffy Teledermatologia Stenotarsus_oblongulus Sanatoriya_Chernormorie Serrano_Súñer The_Milky_Way Theil-Rabier Síntesis_del_habla_(informática) Sede_Valparaíso_de_la_Universidad_de_Chile Sluderno Scarus_coeruleus

html map