Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aquifoliaceae Hoja_de_hielo Ichthyophis_kohtaoensis High_Tech_Computer_Corporation Arada Avenida_Central Historia_del_Virreinato_del_Peru Moises_Nogueira_Avelino Andrés_de_la_Cruz Guarico_(estado) Atlantis:_el_imperio_perdido Heinz_Delam Andrew_Daddo Huapango_(obra_musical) Anisocycla Montana_(serie_de_animación) Antigono_I_Monoftalmos Montelimar Hospital_Marcial_Quiroga Arte_Mozarabe Avenida_Sutter_(Linea_Canarsie) Auspicius_Tullensis Anunciado_En_Televisión Multiplo Heliosismologia Ano_9 Heraldica_del_Sacro_Imperio_Romano-Germanico Avenida_Triunvirato Modulos_Perl Augustin_hector_leveillé Avencymon_ruficephalus Andrés_Morris Guarrazar Henry_Mossop Articulo_principal:_Kath_y_Kim_(U._S._serie_de_televisión) Area_censal_de_Wrangell_Petersburg Motorista Montauk_(Nueva_York) Ano_1109 Anarquía_capitalista Moon_Baby Heteronormativa Aquiles_Lanza IPod_Nano Antonio_Linán_y_Verdugo Guatemala Homoplasia Grúa_pórtico_para_contenedores More_Than_Words_(álbum) Archidiocesis_de_la_Santísima_Concepcion Arturo_Jáuregui_(futbolista_chileno) Attis Hypochilus Hernando_de_alcocer Atp_international_series

html map