Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Efebo_de_Motia Epigaea El_Mago Elodes_denticulata Familia_Sacovilla-Bolsón Egisto Escudo_de_Suriname Follamigos Felix_Williamson El_pecado_original Felipe_i_de_orleans Elección_presidencial_de_Estados_Unidos_(2008) Fernanda_Tapia Estación_de_Ciutadella_Vila_Olimpica Enshag Enasa Finlandia_meridional Esteban_Klisich El_Telégrafo_(Ecuador) Facoquero_común Estructura_comparativa Festival_de_Eurovision_Infantil Familia_Garreton Electrobomba Estadio_gradski_de_pljevlja Euphorbia_gumaroi Ferrocarril_Buenos_Aires_a_Rosario El_ansia_de_poder Entidad_de_Ámbito_Territorial_Inferior_al_Municipio Fairwood_(condado_de_Spokane,_Washington) Escudo_de_Montana Epsilon_Sculptoris Eguchipsammia Estacion_de_Balenyà_Els_Hostalets Estadio_La_Planilla Federación_Mexicana_de_Futbol Estación_Puisoye Formigales Expromision Ennio_de_Giorgi El_Chacotero_Sentimental_(pelicula) Estacion_Carlos_Gardel Estacion_de_El_Capricho Fila_brasilero Francia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2000 Federación_Anarquista_Iberica El_diario_de_Agustin Ferrocarril_de_Chihuahua_al_Pacifico Episodios_de_Shin_chan_(2007) Elida_(Nuevo_Mexico) Estación_del_Mediodía Florizel_Medina_Pereznieto Efecto_inductivo En_éxtasis_(Thalía) El_Rey_Jesús

html map