Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vía_Complutense Walden_7 Valentín_Grondona Vascofrances Villa_Crespo Coat-Meal Codigo_Tecnico_de_la_Edificacion_(Espana) Aeronaves_del_ejército_del_aire_de_españa Valdearcos_(Leon) Acido_estearico Vallieres_les-Grandes Yacimientos_de_La_Espina_del_Gallego_Cildá,_El_Cantón_y_Campo_de_Las_Cercas Alcámenes_de_Esparta Clara_de_Asis Chera_(Guadalajara) Watkowo Ado_(informática) Adrian_Toomes Agencia_de_inteligencia_de_la_defensa Colombinos Viktoria_Pilsen Vanern Yeismo_rehilado Ademir_Marqués_de_Meneses Victor_Davalillo Villalverde_de_Justel Vitězslav_Novak Chava_Alberstein William_Parish_Robertson Yellow_Gum World_Cat._Euphorbieae,_Cumul._Suppl Acacia_koa_var._latifolia Aerodromo_de_Laskar_Gāh XVII_Congreso_del_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica Acorazado_de_bolsillo_admiral_scheer Alberto_Dou_Mas_de_Xaxàs Viggo_Fausböll YVP Virga_sanguinea Vilcanota Ciudades_mas_pobladas_de_Oaxaca Vladimir_Poulnikov Abadía_y_viejo_monasterio_de_Lorsch A_Woman's_Face Condado_de_Alamance Vervò Alamosaurio Abhyangam Agujeta_escolopácea Volcán_de_Izalco X-7 Chichas_TV WCW_New_World_Order Ainsley_Harriott Vodafone

html map