Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alberto_José_Navarro_González Adovasio Chiledonia Conservante_E-260 Villa_Foscari Alacarte Volta_do_Estado_de_Sâo_Paulo Yaxuna Vilfa_alba William_Russell Waterford_(condado) Wilhelm_von_Schutz Verde_amarillo Aeropuerto_de_Eagle-Vail Virginia_Eliza_Clemm Aeropuerto_Mayor_General_FAP_Armando_Revoredo_Iglesias Aceite_de_linaza Colombo_americano Concierto_«Jeunehomme» Vegetación Condado_de_Koprivnica_Krizevci Valentín_Villafañe Al-Sadd_Sports_Club Comentario_de_textos Wilson_Alvarez Yedá Adenia_populifolia Vladivideos AS_Capoise Claudio_Maximiliano_Riaño Club_Nautico_Port_Saplaya Vaguada XXVI_Congreso_del_Partido_Socialista_Obrero_Español Aculco_(estación) Conspiracion_del_ocultamiento_extraterrestre AWA_International_Television_Championship Victor_Mendes Vite_de'_più_eccellenti_architetti,_pittori,_et_scultori_italiani,_da_Cimabue_insino_a'_tempi_nostri Chris_Parnell Vœlfling_les-Bouzonville A_traves_del_espejo_y_lo_que_Alicia_encontro_alli Con_el_paso_del_tiempo Acacia_milleriana Acetilmetilcarbinol Academie_royale_de_musique Agusta_Bell_AB_212_ASW Constante_de_cahen Compania_Española_de_Trabajos_Fotogrametricos_Aereos Abu_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzār_as-Saraqustī Complejo_hidroelectrico_El_Chocon Condado_de_Montgomery_(Texas) Zhuyīn_Fuhào Concacaf_Liga_Campeones_2011-12 Aeropuerto_de_Keperveyem When_You_Look_at_Me

html map