Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Senda_macomita Termino_espectroscopico Sindicato_Nacional_de_Trabajadores_de_Educacion Semana_Santa_en_Cataluna The_Catholic_University_of_America Sir_Louis-Hippolyte_Lafontaine Skynet_2A Santeles_(San_Xoán) Stibadocerinae Stary_Gozd Sálvese_Quien_Pueda Tecnologías_de_informacion_y_comunicación Torre_de_la_Illeta Santa_Benilde_martir_de_Córdoba Tallassee_(Alabama) Santiago_Fujimori Selección_de_fútbol_de_Congo_Kinsasa Sonata_para_piano_n_º_6_(Beethoven) Sylvia_Bermann Saint_Germain-le-Vasson Trabajador_y_Mujer_de_Kolkhoz Scraptia_quadrisignata Septiembre_de_1959 Taphinellina_aeneofuscus Sergei_Sosnovskiy Tio_Camuñas Sao_Cristóvao_e_Sao_Lourenco Tanaka_Kakuei San_Bartolomeo_in_Galdo Scabiosa_ateridoi Sao_Tome_e_Principe Sindrome_arlequín Tratado_de_Libre_Comercio_Perú_-_Tailandia Suiō-ryū_Iai_Kenpo Tautogolabrus_adspersus The_Adventure Saint-Ouen-du-Mesnil-Oger Santa_Josefa Tradiciones_historietísticas Suetonius Tazon_Azteca Superman_vs._Spider-Man Serapias_parviflora_ssp_occultata TV_Tiempo Teoría_de_los_números Tratado_de_Tuy The_Reign_of_Terror Saint_Gonlay Some_Girls Sobremonte_(departamento) Sample_(música) Sminthopsis_ooldea Tarec_Saffiedine Sindrome_de_Hunter Sant_Ponc_de_Tomièiras

html map