Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Selección_de_fútbol_de_Bahréin Sistema_de_créditos_de_BOINC Tegueste Sociologico Treasure_Island_Hotel_and_Casino San_Leonardo_(Italia) The_Network Tilo_de_hoja_pequena São_Cristovão_de_Nogueira Teteocán The_Dismemberment_Plan Transcode Sobrepeña Tayassu_taju Segunda_Batalla_de_Lamia Transporte_en_Guinea_Ecuatorial Sahara_Force_India_F1_Team Slumdog_Millionaire Sual_Pangasinán Supernova_(álbum_de_Duncan_Dhu) Stari_Grad_Žumberački Torrespana Sainte-Marguerite-de-l'Autel Sainte_Lucie-de-Tallano Teatro_de_Cristobal_Colon_(Bogota) Tirso_Timoteo_Rodrigánez_y_Mateo_Sagasta Sinfonía_n_º_79_(Haydn) Sukkulentenkunde Shunyata Semana_Santa_de_Ciudad_Real Santa_Fe_(Nuevo_Mexico) T-65_Ala-X Television_numerique_terrestre Tilacinido San_Martín_de_Valdelomar Television_chilena Sacrificios_religiosos_de_la_Antigua_Grecia Torrelles_de_Foix_(Barcelona) Suramericano_de_Natación_de_2004_-_4x100_m._Libre_Masculino Símbolos_de_la_provincia_de_Malaga Ten_ten_y_Cai-cai Sir_Timothy_Miles_Bindon_Rice Svenska_Teatern Sch._P. Sanatorio_De_Munecos_(album) Tighina Satureja_graeca_subsp._imperica Sant_Carles_de_la_Ràpita_/_San_Carlos_de_la_Rapita Servidumbre_(Derecho) Termometro_de_lamina_bimetálica Teorias_de_la_conspiracion_de_los_alunizajes_del_Programa_Apolo Timb_Lagr. Templo_Expiatorio_del_Sagrado_Corazon_de_Jesus_(Zamora_Michoacán) The_Next_Best_Thing Torre_de_Mendoza

html map