Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

G_N_Lewis Municipio_de_Gutschmidt_(Dakota_del_Norte) Igterajivit Inflacion_y_deflacion Rochetaillee-sur-Saone SITP Independiente_(álbum) Garra_spilota Ignacio_J._Pérez_Arriaga Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Concepcion Galeruca_reichei S_I_B. Roullens Rohania_ruwemsorica Ribonucleósido Municipio_de_Milford_(condado_de_Beadle,_Dakota_del_Sur) Ursula_Gertrud_von_der_Leyen Iluminación_en_cine Unidad_motora Iglesia_católica_bizantina_ítalo-albanesa Funky_House Félix_Houphouët-Boigny Retorno_al_mañana_(Star_Trek:_La_serie_original) Municipio_4_Cypress_Creek_(condado_de_Jones,_Carolina_del_Norte) Túnel_del_embalse_la_Tranquera Unificación_de_Espana Rubicon:_Los_últimos_años_de_la_República_Romana Gigahercio Rio_Grande_(Zacatecas) Giselle_Itié Iglesia_Parroquial_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion Gigliola_Cinquetti Fulco_IV_de_Anjou Urraca-Miguel Unzué Gimnasia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_París_1924 Unión_Eléctrica_de_Canarias Rio_Pajares Rock-Pop Rhombolytrum Municipio_de_Corinth_(condado_de_Osborne,_Kansas) Iglesia_de_San_Florín Rhaphidorhynchus_modestus Iglesia_greco-católica_melquita Municipio_de_Ventspils Rodolfo_Beltrán_Bravo Gastonia_(dinosaurio) Tucunduva Rottboellia_biflora Musashi_(acorazado) Ruta_Provincial_1_(Santa_Cruz) Unión_Deportiva_Aretxabaleta University_of_Massachusetts_Amherst S_S_C.Napoli Robert_Spano

html map