Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alberto_Montejo_Ganan Code_Lyoko_Fall_of_X_A_N_A Colhuacán Waldron_(Washington) Agrupación_Deportiva_Comarca_de_Níjar Condado_de_Fayette Claustro_románico_en_Cataluna Vmala's Conjunto_histórico-artistico_de_Fregenal_de_la_Sierra Witry-les-Reims Chlorocyperus_rotundus Vince_Gill Cochise_(desambiguación) Colinas_de_los_gamo Whitmire Condado_de_Menard_(Illinois) Aeropuerto_de_Hannover Academia_de_arcadia Vírgenes_negras Comision_Permanente_de_Educacion_Deportes_y_Recreación_en_Chile Condado_de_Jefferson_(Virginia_Occidental) Choix_Pl._Nouv.-Zel. Comité_europeo_de_normalización Cloruro_férrico Acido_carmínico Consumer_Electronics_Show Zelaya_(Desambiguación) Constantino_Suarez_Fernández Afrogarypus_excelsus_excelsus Verner_Järvinen Chicago_Motor_Speedway Voodoo_People_(Pendulum_Remix)/Out_Of_Space_(Audio_Bullys_Remix) Comodín Aeropuerto_Internacional_Las_Americas_Dr._Jose_Francisco_Pena_Gomez Zorzal_de_patas_rojas Acer_marsicum_f_trifidum Accidente_de_un_C-130_Hercules_de_la_Fuerza_Aérea_Argelina_en_2014 Viviendo_con_Louie Alba_Madonna Abdul_Hadi_Al-Fadhli Abel_Eduardo_Balbo Ya_Se_Va Aeropuerto_de_batman White_Bluff_(Tennessee) Viva_República_Dominicana Clasificación_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1982 Volver_(2006) Chino_Hills,_California Wang_Zhen Zeriassa_inflexa_inflexa Agnus-castus_vulgaris Viridómaro Vehiculo_de_combate_de_infanteria_blindado Access_co Condado_de_Marshall_(Kentucky)

html map