Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Richard_Corben René_Garcia_Villegas Iglesia_de_San_Pedro_(Belena_de_Sorbe) Fórmula_de_la_Coca_Cola Rene_Pape Gambas_en_gabardina Rio_Berd Rovert_Trujillo Tutanjatón Urayoán_Jordán Romulus,_Michigan Ingenieria_en_prevención_de_riesgos United_States_House_Homeland_Security_Subcommittee_on_Intelligence,_Information_Sharing,_and_Terrorism_Risk_Assessment Ruta_Estatal_de_California_232 Gliese_667C_e Fumetto_Nero Municipio_de_St._Marys_(condado_de_Wake,_Carolina_del_Norte) Robert_Kocharyan General_Dynamics_YF-16 VSNKh Universidad_Bordeaux_I Globoflexia Iglesia_de_Santa_María_del_Castillo_(desambiguación) GIA_La_Sexta Municipalidad_de_Rugaji Gavr Rupias_indias Rhapis_excelsa TrueMotion_1 Municipio_de_Twardogóra Rochetaillee-sur-Saône Universidad_Autonoma_de_Barcelona Rosemont_La_Petite_Patrie Municipio_de_Scenic_(condado_de_Pennington,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_McHenry_(Dakota_del_Norte) Rugbrod Urbino Río_Inabón Municipio_de_Hatfield_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Gneo_Cornelio_Léntulo_(cónsul_18_a._C.) Unidades_de_longitud_históricas Remolacha_encarnada Freixeda_do_Torrão Iglesia_de_San_Martín_de_Ciguenza Río_Chimoré Revolución_quiteña Robert_Hanssen Municipio_de_Flint_(condado_de_Genesee,_Míchigan) Trichonema_uliginosum Ildefonso_Díez_Rivera Tribunal_de_justicia Genouillac Unión_Democratica_Popular Ruikis Revolución_Valaca_de_1848

html map