Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

YUKE's_Future_Media_Creators With_God_on_Our_Side:_One_Man's_War_Against_an_Evangelical_Coup_in_America's_Military Verna:_USO_girl Vejic Abellá,_Frades A_night_to_remember_(novela_1955) Viscum_vaginatum Yonhy_Lescano_Ancieta WWE_Tag_Team_Champion Comarca_de_santander Condominio_(serie_de_televisión) Conrad_Malte-Brun Victoria_(telenovela_de_2008) Clasificación_de_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998 Xbasic Yucca_australis_var_valida Chinkilá_(Tecoh) Conducido_a_la_Locura Chico_Méndez Violencia_familiar Conexion_Manga William_Kennedy Vera_Tassis Vía_Domicia Xenoperdix_udzungwensis Viedma_(desambiguación) Acer_sieboldianum Alchemillaceae Christopher_Slaughterford Abaucourt_hautecourt Xyliphius_kryptos Control_de_acceso_al_medio Chesapeake_City_(Maryland) Zheísmo Vega_Redonda_(Puerto_Rico) Vicente_Principiano Ciudad_Antigua_de_Jerusalén Víctor_1 Abadía_de_Cluný Conejo_de_Assam Venezuela_en_1938 Zdeněk_Zlamal Condado_de_Adair_(Oklahoma) Virus_hepatitis_A Villers_les-Ormes Wallkill_(Nueva_York) Acquaviva_(Sicilia) Club_Deportivo_Unión_Juventud Viñedos_de_Alta_Montaña Virus_linfotropico_B_humano Condado_de_Price_(Wisconsin) Villa_Angarano A_Place_Where_The_Sun_Is_Silent Contigüidad Xenocypris_yunnanensis

html map