Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Círculos_horarios Duplicación Cyperus_chrysokerkos Directiva_91/414/CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercializacion_uso_y_control_en_la_Union_Europea_de_los_productos_fitofarmaceuticos_en_su_forma_comercial Crinum_commelyni Dance_Macabre_(Grimm) Amor_confluente Dactylispa_abareata Corriente_de_Portugal Copa_Federación_Venezolana_de_Ciclismo Diagrama_de_Moeller Distrito_de_Mehedinţi Costa_del_Carmelo Danae_hirsutipes Davalia_canariensis Docente_universitario Demografia_de_Panamá Deschutes_River_Woods_(Oregón) Disputa_del_alma_y_del_cuerpo Desmodulación David_Arroyo_Samaniego Delta_del_Rio_Perla Davies_(crater) Delta_Neiba Disgorge Deiá Disco_Zip Distribucion_geográfica_del_idioma_castellano Ditrysia Cuajar Demetrio_Bilbatua_Rodríguez Corte_suprema_de_kentucky Costa_Rica_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_2011 Alejandro_Castillo Ediciones_de_Windows_8 Demografía_de_Tonga Dance_Macabre_(Grimm) Amiga_con_derechos Algoritmo_deterministico Discriminación_hacia_los_ateos Cruzeiro_do_Sul_(Paraná) Dinastía_Ulpio-Aelia Davejean Desaguadero_(Bolivia) Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_1987 Alfredo_Ghierra Código_secreto Distrito_de_Prades Diaz_de_Mera Copa_Simón_Bolivar_(Bolivia) Cyber_(subcultura) Copa_Estrella_del_Milenio Distrito_de_Nebbi E_405 Distrito_de_Coronel_Gregorio_Albarracín_Lanchipa

html map