Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salto_de_Navacerrada Transformacion_de_Jordan-Wigner Sibbaldiopsis Saint_Claude Terry_Cummings Santa_María_la_Antigua Tapachula_de_Córdoba_y_Ordóñez Tommy_Oliver The_fame_ball_tour Seysses-Savès Torre_del_Virrey Samsagaz_Gamyi Shankara_(filosofo) The_ABCs_of_Death Teletón_2010_(desambiguación) Smartha Schizopyge_dainellii Saint_Georges_Saint_Emilion Tetsubishi Sarotheca Tintín_y_los_Pícaros Sonata_para_piano_no._6_en_Re_mayor_K._284_(Mozart) Saint_Coutant_(Deux_Sevres) Síndrome_de_Potter Tomás_Guido Surfin'_Safari Salto_de_Serena StreetSlide Tabaré_Vázquez_Rosas The_Prince Santa_Maria_(departamento,_Cordoba) Tenedor_Libre The_D_O_C Ssj Testamento_de_Luis_XVI Sunday_roast Tarzan_de_los_monos_(pelicula_de_1918) Solo_mia Spindalis_zena Star_Wars_Episode_II:_Attack_of_the_Clones The_Prince_and_Me_4:_The_Elephant_Adventure Solanum_arizonicum Síndrome_de_Asherman Sao_Simao_(Goias) Selección_de_handball_de_Italia Siempre_Habana Símbolos_de_Cúcuta Soroban Sinocrossocheilus_bamaensis Sistema_proporcional_D'Hont Tasa Sergio_Butrón_Casas_(Quintana_Roo) Tornados_de_2009 Templo_y_Monasterio_de_Jesús_María_y_Jose Tour_de_Río_2012

html map