Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Joaquin_Fuster_Pérez KIBOUya_Honpo Juvigny_en-Perthois Jose_Maria_Vargas_Villa Khlebnikov Jesús_Gaban Islas_Feroé Ivan_Ivanovich_Martynov Karel_Vandas Krems_an_der_Donau John_Churchill,_duque_de_Marlborough Jose_Eusebio_Acosta Jonghea Javi_Guerrero_(Luchador) Janus_Kamban Instituciones_de_la_Union_Europea José_Maria_Angelat José_de_Nebra Lenguas_preincaicas Juan_de_Arfe_(hijo) Juan_Catalina_García_López Kammikivi La_novia_de_bart Jose_Verdú_Nicolas Las_tres_hermanas_(desambiguacion) Jardín_Botánico_Ignacio_Rodríguez_Alconedo_BUAP Kurrent Joaquín_Carreras_y_Artau Lie_To_Me_(canción_de_Bon_Jovi) Joel_Brutus Kitāb_al_tabīkh Jardin_Botánico_La_Concepcion Lanfroicourt Ivan_Thays Julie_Kent Josep_Cuní Jose_Maria_Pereira_Neves Ketil_Bjørnstad Juan_Manuel_Sánchez_y_Gutiérrez_de_Castro Leopoldo_Alas_Alas Jasper_Godwin_Ridley La_familia_30_anos_despues Jardín_Botánico_y_Zoológico_Municipal_de_Fukuoka Juan_Wiclef Ley_38/1999_de_5_de_noviembre_de_Ordenacion_de_la_Edificacion Jose_María_González_Hermosillo Juan_de_Arratia Jonas_Rasmussen Laberliere Jose_José Labastide_Dénat Jardín_Botanico_de_Sancti_Spiritus Lenguas_Paresi-Waura Juan_de_O'Donojú Justicia_pseudobetonica

html map