Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Euphorbia_inflexa Evgenii_J_Perepelkin Estambul Evolution_psychiatrique Figurita Fiera El_Fuerte Eugen_von_Böhm-Bawerk Escudo_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Letonia Federacion_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energeticos,_Metalurgicos,_Quimicos_y_de_Industrias_Similares Farlowella_taphorni Estados_rojos_y_estados_azules Elena_Asins_Rodríguez Editor_de_textos Francesco_Bellotti Ethias_Arena Eternity_(album_de_Anathema) Erycina_crista_galli Enrique_Trullenque_Gracia Elecciones_Argentina_2007 Fernando_del_Valle Florence_(Texas) Esteban_Marquez_de_Velasco El_Censor Edward_Crisp_Bullard Etnocentrismo Eyvind_Lambi Eugenio_de_Trebisonda Ermita_de_San_Pedro_de_la_Mata_(Sonseca) Estrilda_de_mejillas_naranjas Festuca_brevifolia_var._utahensis Francisco_Javier_Gonzalez_Etxebarria Embalse_de_Besshi Escudo_de_Bellvey Euphorbia_haworthii El_Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_Houston Emilio_Azcárraga_Jean FA_Premier_League_1995_96 Eyzaguirre Europeo_(gato) Espiña Escuelas_Públicas_del_Condado_de_Baldwin Elecciones_parlamentarias_de_Chile_de_1945 EusLinux Escultor_Leon_Ortega El_origen_del_amor_(reality) Embajador_de_Espana_en_Italia Frankie_Chan Estación_Villa_Rosa Estación_de_La_Granja_(Metro_de_Madrid) Eleccion_del_lider_del_Partido_Democratico_de_Japon_de_2011 Epicauta_moesta Escuela_Nacional_de_Ingeniería Fadrique_Alvarez_de_Toledo_y_Enriquez_de_Quiñones Erupciones_volcánicas

html map