Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Modelado_(desambiguación) I_Am_Kloot Hyper_Neo-Geo_64 Haplogrupo_C_ADN_Y Any_Given_Sundance Archaeoprepona_amphimachus Antologia_(Fiskales_Ad_Hok) Mons_Francisco_Jose_Iturriza_Guillen Arni_Kristjansson Autopista_Central_de_la_Isla Gósol_(Lerida) Arcay_(Cher) Apeadero_de_Seiça-Ourém Haba_castellana Hans-Georg_Schwarzenbeck Ateísmo_de_estado Holcá_(Kantunil) Hey_You_(canción_de_Joe_Lockwood) Análisis_de_vibraciones Autódromo_Oscar_Alfredo_Gálvez Athens_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) Annette_Funette Multilingüe Hastang Monarch_Mill Arrecife_(Lanzarote) Monolepta_hupehensis Guatila Antonio_de_Lezama Atalarico Guajava_schiedeana Idioma_nigerocongolés Había_una_vez_en_la_selva_poderosa III_Brigada_Aérea_de_la_FAA Antonio_Hernandez_Nuñez Arrazúa_Ubarrundia Moray_(sitio_arqueológico) Guararé_Arriba Apalus_hilaris Aquileo_Parra Avenida_de_la_Constitucion_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Armenia_soviética Hax0r Hylodes_maculatus Asterix_y_Obélix_XXL Historia_de_vietnam Gymnothorax_margaritophorus Moyeneville Ann_Patchett Aristida_beyrichiana Austin_Powers_en_Goldmember Herniaria_unamunoana Gótico_mediterráneo Aumont_en_halatte Huntsville_Texas

html map