Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Departamento_Dos_de_Abril Dolichocybaeus Domingo_Miras Diego_Sobaños Convencion_de_condados_republicanos_de_Wyoming,_2008 Dr_James_Wilson Cástor_(mitologia) Dakar_(desambiguación) Alphen_aan_den_Rijn Cultura_de_Ánforas_Globulares Diego_Rodríguez_(pintor) Amargazon Danaus_ismare Alonso_Martínez César_Augusto_Parra_Munoz Deuterotherium Donald_Duck's_Playground Courtland_(Wisconsin) División_Atlántica Alejandro_Luna Distrito_electoral_de_Meridian_(condado_de_Jefferson,_Nebraska) Ana,_Jose,_Nacho Cuenca_de_Barbera Convento_de_San_Francisco_de_Valencia_(Venezuela) Delphinium_pubescens_subsp_loscosii Diocesis_de_Buga Diócesis_de_Tarazona Daniel_Rubio_Sánchez Alpine_A610 Ecuaciones_de_Knizhnik–Zamolodchikov Cuartos_de_final_de_la_Copa_América_2011 Dieselpunk Diócesis_de_Basilea Copa_de_SM_el_Rey Culebrera_mayor Edificio_Palacio_Arabe Alonso_Arias_de_Villasinda Dmitrios_Golemis Dagsboro_(Delaware) Copa_Africana_de_Naciones_de_2002 Coprosmanthus_peduncularis An_Annotated_Checklist_of_the_Italian_Vascular_Flora Cristo_de_La_Habana Dinastía_Petrović-Njegoš Corticaria_magadanica Distrito_de_Batticaloa Crónicas_carnívoras Alvito_de_León Algeciras_(Palawan) Ana_Marquez Alí-olí,_vendedor_oriental Don_Juan_de_Espana Cruceno Daniel_Ferrere Alfonso_Calderón_(militar)

html map