Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kepler-22b Kitou_Aya Lago_de_la_Casa_de_Campo La_Pedrosa Institut_national_de_recherche_en_informatique_et_en_automatique Jessica_Forrest Isatina Leonor_de_Guzmán_y_Ponce_de_Léon Koeleria_aristata Jesse_Jackson John_Rudd Liga_de_Béisbol_del_Noroeste_de_México_2010-2011 Jose_Mª_Martínez_de_Pisón_Cavero Isabel_Garcés_Cerezal Lenox_(condado_de_Berkshire,_Massachusetts) La_Mata_de_Ledesma Jose_Andres_de_Prada Juan_Francisco_Ordoñez Jebel_Ali_Free_Zone Le_Mesnil_Garnier Juni_blan Karla_Marska_(Dinskaya,_Krasnodar) Jardín_Botánico_de_Vanadzor Jatropha_yucatanensis La_Villa_Vil Isla_Santa_Cruz_(California) La_Chapelle_Saint-Géraud Kismet Jonas_Carlsson_Dryander Leszek_Pisz Leucojum_roseum Lengua_Akawaio Judeomasonico L_59_Super_Albatros K_C_James Juego_con_la_muerte Leo_Rojas_(futbolista) Kingdom_Hearts_Re:coded Jose_Ramón_Izaguirre Juan_Piamarta Las_fieras_de_Tarzán Koza_Mostra José_Luis_Ramos Jacques_Cambessèdes La_Entrega Joachim_Lemelsen Latorre_(desambiguación) Lineas_del_metro_de_Nueva_York La_Jubaudiere Instituto_Nacional_de_Revisionismo_Histórico_Argentino_e_Iberoamericano_Manuel_Dorrego Laquidain Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Oporto Kato_Vega Linea_65_(EMT_Madrid) Joseph_Dietrich

html map