Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

GG Rósida Municipio_de_Truax_(condado_de_Williams,_Dakota_del_Norte) Infrared_Telescope_in_Space Fruta_de_sartén Fuerzas_Aereas_de_la_República_Española Roza_Otunbayeva Freienbach Ilchester_(Maryland) Georgina_coccinea Fuerte_de_Jesus_María_Jose_de_Río_Grande Inauguración_presidencial_de_Lyndon_B._Johnson_en_1965 Fundación_Instituto_Neurológico_de_Colombia Tristán_Bauer Unidad_del_Cuerpo_Nacional_de_Policia_adscrita_a_la_Comunidad_Autónoma_del_Principado_de_Asturias Unidad_periférica_de_Ceos-Citnos Triptico_del_descendimiento_de_la_cruz Report_on_the_Scientific_Results_of_the_Voyage_of_H.M.S._Challenger UPC Musculus_teres_minor Municipio_de_Rocky_Springs_(condado_de_Montgomery,_Carolina_del_Norte) Ruperto_Ferreira Gabriel_Maura_Gamazo Fúcares Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Ruta_CH-21 Rodrigo_Arias_Camacho SED_(Unix) Relacion_de_equivalencia Imperio_hidraulico Rhachisphora_fijiensis Gabriel_Gallichio Iglesia_del_Sagrado_Corazón_de_Jesús_(Kamuning) Ría_de_Ajo Tumba_de_la_familia_Caifás Robersonville V0394_Aurigae Rockport General_Jose_de_San_Martin Rio_Huach Inigo Renata_Mauro Municipio_de_Strawberry_(condado_de_Sharp,_Arkansas) Trithrinax_brasiliensis Tuberculo_mayor_del_húmero Roque_Gastón_Máspoli Gensac_la_Pallue GIT Trio_para_piano_n.º_1_(Brahms) Municipios_de_suecia Urbes_(Revista) Rhythm_and_blues_clasico Municipio_de_Clay_(condado_de_Harrison,_Iowa) Musculus_adductor_hallucis Gente_Como_Tú

html map