Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trees_and_Shrubs_Indigenous_in_Japan_Proper Resonancia_Adaptativa Gestion_de_trafico VVKM Función_cuártica Reserva_Ecológica_Cañón_del_Usumacinta Gastronomia_del_Sureste_Asiatico Fray_Servando_(estacion) Ifurin Municipio_de_Clam_Union_(condado_de_Missaukee,_Michigan) Geociencias Roberto_Pettinato República_de_Kirguistán Universidad_Jauretche Twisted_Metal_(videojuego_de_2011) Municipio_de_Clinton_(condado_de_Douglas,_Misuri) Gen_driver Full_Throttle Saaral George_Wesley_Bellows Municipio_de_Bethel_(condado_de_Bladen,_Carolina_del_Norte) Indice_de_mortalidad Franz_Xaver_Freiherr_von_Wulfen Roberto_Merino Robert_Marlow Gioiosa_Ionica Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Últimos_Días_en_Letonia SP_La_Fiorita Río_Seco_(Alicante) Universidad_Teikyo Reserva_natural_Cabo_Blanco Rodolfo_Menendez_Menéndez Fraternidad_Artística_y_Cultural_La_Diablada Go-Nijō Geografia_de_la_provincia_de_Soria Municipios_de_Mexico Iglesia_evangelica_internacional_Soldados_de_la_Cruz_de_Cristo Rio_Trujala U.S._Securities_and_Exchange_Commission Unión_de_Partidos_Comunistas Ruta_Puuc Municipio_de_Weldon Garden_Grove,_California SA_(Album) Trig_el_lisi Municipio_de_Franklin_(condado_de_Houghton,_Míchigan) Municipio_Junin Municipio_de_Belmont Tux Municipio_Buchivacoa Uroobovella_faceta Revolución_cientifica_del_siglo_XVII Ganymedes_albus Municipio_de_Bremen Trimbach_(Bajo_Rin)

html map