Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Puente_de_las_Americas Golpe_de_Estado_argentino_de_1976 Gran_Premio_de_Holanda_de_1971 Mezuzah Loricariichthys_hauxwelli Gobierno_y_politica_de_Mauritania Longchamp_(Cote-d'Or) Marienburg Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno,_las_Cruces_y_Santisima_Virgen_del_Rosario_(Chinchilla_de_Montearagon) Raimundo_Perez_Lezama Los_Pixel Maestro_de_la_Virgen_los_Reyes_Católicos Queso_de_Oscos Pronostico_de_venta Microscopios_ópticos Mariposas_(canción) Manuel_Angel_Núnez_Soto Ramón_Mendezona_Roldan Ready_to_Rock Green_Archers_United_FC Migracion_reversa Medios_de_comunicacion_de_la_Ciudad_de_Cordoba_(Argentina) Mezquita_de_amr Línea_de_Sucesion_al_Trono_Británico Melasphaerula_iridifolia Queque Medalla_de_la_UEO Lobularia_maritima_subsp_columbretensis Mari_El Marche Mediana MERA Margarita_Nolasco_Armas Meseta_de_Borborema Luis_Felipe_Meliz_Linares Mauricio_Fondriest Mesorregiao_do_Vale_São-Franciscano_da_Bahia Makalata_obscura Raión_de_Orijiv Radermachera_tonkinensis Mediterráneo_español Marco_Frisina Matthew_Festing Proegmena_pallidipennis Lucena_Club_de_Fútbol María_José_Sánchez_Soler Luis_Vera Pseudobarbus_asper Prohibida Maubl. Qchat Primera_división_venezolana_1999/00 Marcellus_(Míchigan) Pseudosilis_kinabatangana Ranking_mundial_de_la_FIFA

html map