Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juan_Manuel_Suarez_Fernandez Lineas_Aereas_Azteca Liskamm_West Lavandula_inclinans José_María_Juaristi_Mendizábal Liga_de_Campeones_Árabe_1995 Jacob_Zuma Khujand Julian_Maldonado Las_chicas_guepardo Juan_Eraña_Virumbrales León_Pérez_de_Salmean_y_Mendayo Jose_Maria_Sert_Badia LAV_Murcia_Almeria Juan_de_Plano_Carpini Julian_Casado Larisa_(unidad_periferica) Josse_de_Corte J.-F.Leroy José_Mestres_Cabanes José_María_Quevedo La_Fresnaye-sur-Chédouet Lamar_(1870) Isla_de_silhouette Jesus_Suevos_Fernandez La_Croix_aux-Mines Litoria_elkeae Leonardo_Villeda Letras_minúsculas Kamen_Rider_Super-1 Javier_Bedoya_de_Vivanco Jose_Miguel_Mari Julio_Martínez_Paez Jan_Palach James_Daly Leuconostoc_mesenteroides Islas_Salomon John_Strutt,_tercer_barón_Rayleigh Juan_de_Alarcón Keshorn_Walcott Isla_Modo_(Jindo) Lexington_(Kentucky) Judería_de_Jerez_de_la_Frontera José_María_Cidoncha Kael_Becerra Liga_jujena_de_fútbol Les_Masies_de_Roda_(Barcelona) Jose_Guerra_(Uruguay) Jorge_Ivan_Hübner Lista_de_sencillos_número-uno_de_1969_(Suiza) La_dama_y_el_vagabundo_II:_Las_aventuras_de_Scamp La_Póveda_de_Soria_(Soria) La_Chapelle-devant-Bruyeres Juegos_Deportivos_Nacionales_de_Venezuela Lai_du_Cor

html map