Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Casa_Museo_Cnel._Gregorio_Méndez_Magaña Catedral_basílica_de_nuestra_señora_del_pilar_de_zaragoza Billabong_Pro_Teahupoo Carlos_Pavón Bartolome_garcía_de_nodal Carex_cryptocarpa_var_pumila Canton_de_Rivesaltes Cairo_Carou Bob_Quick Bodh_Gaya Año_277 Carlos_Discua Carolus_Duran Cartujanos_de_Andalucía Balián_de_ibelín_senescal_de_chipre Bicentenario_de_argentina Billboard_(productor_musical) Bao-Dai Bettencourt-Rivière Bolso_(desambiguacion) Beau_Geste_(película_de_1939) Caleidoscopio_(álbum) Año_1000 Barranquitas Católico_irlandes Bhagavat_Purana Bajau Ben_10_Omniverse_el_videojuego Carmen_Hermosin_Bono Año_1743 Bournonita Calomicrus_azureus Catedral_de_los_Ángeles Capitolio_de_California Boken_Desho_Desho Años_2190 Bubblegum_Crisis_Tokyo_2040 Balian_de_Ibelin,_Principe_de_Galilea Calisto_(satelite) Casa_museo_alberto_sols Brazo_Norte_(islas_Malvinas) Calle_Washington_(linea_Azul) Calle_59_Columbus_Circle_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Before_Present Borovo Campeonato_de_Primera_División_1989/90_(Argentina) CC_by_nc-sa Cantón_de_La_Roche-Derrien Carl_Lebrecht_Udo_Dammer Carretera_de_los_Bandeirantes Banco_de_Espana_(Almeria) Cerro_Bayo_(Catamarca) Bolboceratops_indicus Bandera_Proletaria Banda_sonora_de_El_Senor_de_los_Anillos:_las_dos_torres

html map