Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abderes Warriors_Of_The_World Coia Cinco_gallinas_y_el_cielo Vima_Da_Boda Zurrieq_F.C. Chiton_magnificus Vilagrassa Aditiá Vallejo-Nájera_(desambiguación) Vouzela_(freguesia) Washington_Heights_(Nueva_York) Yuval_Shpungin Ciudadanos_-_Partido_de_la_Ciudadania Charens Comité_Olimpico_Brasileño Chico_de_mi_barrio Aeropuerto_Internacional_El_Dorado Condado_de_Aroostook Adiantum_pedatum_Linnaeus_var_aleuticum Colegio_de_Nuestra_Señora_de_la_Antigua_(Monforte_de_Lemos) Contrato_de_arrendamiento_de_buque Charles_Tilston_Bright Abies_chiloensis Vinagrera_(recipiente) Acislo_antonio_palomino_de_castro_y_velasco Chile_jalapeno Voulgaris Ahmadou_Kourouma Cheirogaleus_adipicaudatus Clausura_simetrica Constitución_Política_de_El_Salvador_de_1983 Combate_de_pequereque Alberto_Casiraghi Cicaré_Helicopteros Controladores_alostéricos_genéticos Continuos Aaron_Beck Viktor_Kingissepp Addicted_to_you Abies_sutchueennsis Wrestlemania_10 Christopher_Schissler Ciudad_Argentum Vanderhorstia_auropunctata Zach_Mills Alegria-Dulantzi Christopher_Columbus Colonel_Sun Aglitheis_carinata W._Eugene_Smith Chthonius_minous_peramae Agencia_Informativa_Católica_Argentina Cofradía_de_Nuestra_Señora_de_la_Soledad Villers-les-Cagnicourt

html map