Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Timbiriche_Vaselina Tool_(álbum) Taeromys_punicans Temperature_Rising_(album) San_Pedro_de_Herbogo Tomás_Gómez_Franco Tennis_Masters_Cup_2009 Serie_2500_de_CP Sensero Slobodan_Aligrudic Sijote_Alín Sergio_Leonel_Agüero_del_Castillo The_Linked_Ring The_Squirt_and_The_Whale Sistema_de_navegación_inercial Santa_María_de_la_Luz Sceloenopla_lycoides Sacrifice_2005 The_Long_Blondes The_Amazing_Race_13 Todd_Hays Tom_Yum-Goong Texmaker Simon_Wináwer Saint-Sauveur-de-Pierrepont Tabla_de_divisores Schizoboea_kamerunensis Thoune Sulcorebutia_glomeriseta Torneo_WTA_de_Shenzhen_2014 Sium_thunbergii Solidaritat_d'Obrers_de_Catalunya Tianjin_Teda San_José_de_Pocitos Schürzen Saciño Saint_Estèphe_(Gironda) Tragulichthys_jaculiferus Serignac_sur-Garonne Shaijismo Sisi_(futbolista) Tecnicas_de_pesca Tagarrina Segunda_batalla_de_tapae Stenotarsus_pusillus San_Esteban,_Ilocos_Sur Sinfonía_nº_1,_D_82_(Schubert) Tercer_Año San_Javier,_Yacanto_y_La_Población Sede_titular_de_Italica Styloma_hillebrandii Saint-Loup-du-Dorat Santa_María_de_la_Nuez Sidney_Holland Sinoadapis

html map