Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diagn._Pl._Espagne_Maroc Convento_de_san_leandro Alfred_Lunt Ecuacion_diferencial_lineal Amores_Dormidos Corporación_Fernández Dragon_Balls Ed_Macauley César_a_la_mejor_película_de_la_Unión_Europea Distrito_de_Cherbourg_Octeville Amajostro EPON Delito_de_injurias_a_la_Corona César_a_la_mejor_primera_pelicula_de_ficcion Creative_Commons_Attribution_Share_Alike Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_1985 Dakar Diócesis_de_Worcester Crambe_hispanica_subsp._abyssinica Ctenogobius_shennongensis Dia_hábil_y_natural Alexandre_soler_i_march Alwyn_howard_gentry Distrito_de_chucatamani Día_de_Sant_Jordi Disney_Cinemagic_(España) Dead_Silence_(Álbum) Ecsenius Coren_Orense Coraebus_undatus Diócesis_de_Peñalolen Drogas_alucinantes Curso_fluvial Doritis_steffensii Douglasia_vitaliana Del_mismo_barro Alvaro_Araújo_Castro Distrito_Financiero_(Manhattan) Decimetro_cuadrado Definicion_por_el_descenso_de_1949_en_Argentina David_Herbert_Richards_Lawrence Dicionario_Onomastico_Etimologico_da_Língua_Portuguesa Danthonia_exigua Alpha_Volantis Alí_Fernández Distrito_electoral_de_Gilmore_I_(condado_de_Sarpy,_Nebraska) Crenosciadium_siifolium Departamento_de_Tacna_(Perú) Desembocadura_del_Guadalhorce Denomincion_de_Origen_Chacolí_de_Álava Eat_Breath_And_Sleep_Exitos Country_Club_Hills_(Misuri) Derosaara Allocarpus Allium_album

html map