Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Partido_Nacional_Socialista_Aleman Museo_de_zamora Pingan_International_Finance_Center Neoheterandria Parahancornia_fasciculata Nargis_(desambiguación) One_(canción_de_Swedish_House_Mafia) Nouaille-Maupertuis Poseidon_(pelicula) Pendon_de_la_Ciudad_de_Sevilla Petrucci Muña_de_Castilla Musica_de_Cámara Nori Outeiro_da_Cortiçada Oso_de_porcuna Parada_de_Tourecinho Palisot_de_Beauvois Ornithonyssus Negombo Phyllotreta_bolognai Nacional-330 Módem_satelital N_T_Burb Pasterze Paraguay_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2002 Picos_de_cigüeña Postmortem Pintura_del_Siglo_de_oro_neerlandés Numero_deficiente Oxytropis_montana_subsp._pyrenaica Pachycymbium Número_de_Fermat Ocupación_de_las_Republicas_Balticas Partido_Comunista_Colombiano Pikmin Organo_(anatomía) Pop_Songs Nakajima_Hikōki_K_K Organizacion_municipal_de_España_durante_el_regimen_franquista Pedro_Nuñez_(desambiguacion) Pitcairn_(desambiguación) Osarimen_Ebagua Películas_de_vaqueros Narn Pittiş Niccolo_Piccinni Pastel_(gastronomia) Organizacion_político-administrativa_de_la_Republica_Árabe_Saharaui_Democrática Parlamento_de_la_Región_de_Murcia Peter_J._Liacouras Nombres_árabes Past_and_Present Pierre_Bulliard Oberentfelden

html map