Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Universidad_de_Iasi Revuelta_jonica_(499_adC) Ignorantia_juris_non_excusat Ryutaro_Nakamura Riyad_Farid_Hijab Ruta_élite_masculina_en_el_Campeonato_Mundial_de_Ruta_de_2014 Municipio_de_Jeffersonville_(condado_de_Clark,_Indiana) Rocky_II Gigny_(Jura) Gary_Puckett_&_The_Union_Gap Municipio_Falcon_(Cojedes) Iglesia_de_Santa_Maria_de_Taull Gaspar_de_Molina_y_Saldívar Uzer Gobernación_de_Nínive Rhabdodendraceae Uniformidad_de_distribución US_Open_2009 Freno_motor UNNOBA Río_de_Miami Fujiwhara Municipio_de_Aurena_(condado_de_McLean,_Dakota_del_Norte) Municipio_de_Mill_Creek Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Oslo_1952 Relieve_marino Riccò_del_Golfo_di_Spezia Rusʹ_de_Kiev Frente_a_frente_(canción_de_Manuel_Alejandro) Fuente_Vera Río_Kern Municipio_Tubores_(Nueva_Esparta_Venezuela) Galium_constrictum_var._creticum Iglesia_Parroquial_de_San_Jorge_(Alcalá_de_los_Gazules) Imperial_(Misuri) Gobernador_de_quintana_roo Gestion_del_asesoramiento_a_clientes Gayo_Escribonio_Curion_(consul_76_a._C.) Municipio_de_Marion_(condado_de_Dade,_Misuri) Triplemanía Richard_Irwin_Lynch Giberelina Ruta_A354 Glenn_Postolski Renanthera_striata Georgetown_(Colorado) Imagen_generada_por_ordenador Universidad_de_Gottingen Rouget_de_l'Isle Robert_Le_Lorrain Gobernacion_de_Al_Mahwit Municipio_de_Wayne_(condado_de_Noble,_Ohio) Gesamptkunstwerk Fuerza_aérea_australiana Ignacio_Julian

html map