Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Capsella_smolandica Cascais Centaurea_sudorífica Calamispa_fasciata Celgatillo Casparea_jenningsii Camagüey_(provincia) Cameron_Deane_Stewart Carlos_Segundo_Conrado_Armanini Botellones Base_V Castor_de_montana Bienvenidos_a_sarajevo Beside_You Celimo_Guido_Cruz Cangrejo_de_los_cocoteros Bardulos Baloncestistas_extranjeros_de_la_nba Carl_Epling Benjamín_Torres Bajo_el_signo_de_cain Cañotilla Batalla_de_Rusion Benedict_Friedlaender Calakmul_(municipio) Candombe_(género_musical) Bouhans_les_Montbozon Bainet Big_Freeze Cantones_de_Luxemburgo_por_población Batalla_de_Mikatagahara BWV_825-830 CL-601 Bandera_de_la_RSS_de_Bielorrusia Calotriton_arnoldi Bridgeton_(Misuri) Center_(condado_de_Outagamie,_Wisconsin) Baudrillard Baeobotrys Cantón_Pastaza Calycina_borneensis Batallon_Voltigeros_de_la_Guardia Caja_de_Ahorros_de_Zaragoza_Aragón_y_La_Rioja Cañon_de_mano Brăneşti,_Ilfov Buhl_(Alsacia,_Bajo_Rin) Calle_Hawes_(Metro_de_Boston) Calle_110_–_Cathedral_Parkway_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Cabo_de_Tres_Puntas_(Guatemala) Blancanieves_y_los_siete_enanitos_(película) Casimiro_del_Collado Camarero_secreto_de_Su_Santidad Ben_More_(Crianlarich) Charbonnieres_les-Vieilles Castillo_Palacio_de_los_Boil

html map