Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lista_negra_de_compañias_aereas_de_la_Union_Europea La_Guingueta_d'Aneu La_conversion_de_San_Pablo_(Miguel_Ángel) J_Phys_Chem._B Ironclad_(Marvel_Comics) Leslie_Cayola Jean_Baptiste_Calvignac Instituto_de_Estudios_Madrilenos Itaya Isabel_i_de_castilla Juana_Arboleda Irene_Bauza Jose_Maria_Allely_Nuñez Koel_del_Pacífico Johann_Ludwig_Christian_Carl_Gravenhorst Johan_Maurits_van_Nassau_Siegen La_Viluena La_Chapelle_des-Marais Jīva_Gosvāmī Leucaria Karen_Doggenweiler_Lapuente José_Elias_Moreno_(hijo) La_Palma_(isla,_Espana) Jimmy_Bondoc Juegos_de_construccion_y_gestion Juan_Bautista_de_las_Casas Lamec_(descendiente_de_Caín) Isla_Xiaoguwei Le_Chat_Noir Ivan_Moskvitin José_S._Isbert Laurel_liso Laminilla_media J.-P._Migne Liga_de_Campeones_de_la_CONCACAF_2008-09 Le_Breil_sur_Merize Literatura_de_Armenia Jacinto_B._Trevino Leave_My_Kitten_Alone Isoxia_galeata Jasper_(Canada) Jorge_de_Montemayor Jaguar_(Panthera_onca) Juncia_redonda_del_Guadiana Levite_Thériault José_María_Calleja Lagopus_muta_hyperborea Kitaa Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1948 John_Wilmot Juego_de_rol Klaus_Dietrich_Flade L_39MS Jandro_Velázquez Le_Perreux_sur-Marne

html map