Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mahā_Visnu Goodgame_Studios Locutor_de_radio Pseudoplatystoma_fasciatum_reticulatum Malinao Manzanilla_fetida Quebrada_Los_García Primarias_presidenciales_de_la_Concertacion_(2009) Puymirol McGill_(Nevada) Línea_910_(Argentina) Marquette,_Míchigan Provincia_de_Valencia Medicago_polycarpa Principio_de_la_autonomia_de_la_voluntad Membranas_semipermeables Real_Teatro_Nacional_(Reino_Unido) Provincia_del_General_José_Manuel_Pando RDBMS Rebkow Psicómetro Rayas_de_invasion Primero_de_Marzo_(Cordillera) Manuel_Cros Gol_del_terremoto Marca_(economia) María_Celeste_(película) Malacocarpus_pulcherrimus Quénisset_(crater) Los_músicos_de_Bremen Gomez_Méndez Matoub_Lounès Lucha_Internacionalista Lophornis_delatteri Manta_Futbol_Club Prototipos_rápidos Provincia_Nakhon_Sawan Mayfair_(California) Matemáticas_indias Midland_(Colorado) Marcel_Rohrbach Gran_Turismo_4 Mariano_Castro_Morán Luis_A._Aguirre Messein Lucie_Chenu Greatest_Hits_(álbum_de_'N_Sync) Rafa_Marañon Ramon_Treviño Ranunculus_parvulus Macrohelodes_crassus Lola_Calamidades_(telenovela_de_1987) Mahutia_rougemonti Real_Companía_Asturiana_de_Minas_de_Carbon Proceedings_of_the_Royal_Society_of_Victoria

html map