Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_isla_misteriosa_(película_de_1961) Jose_Antonio_Labordeta_Subias John_Benjamin_Murphy Jose_Braulio_del_Camporedondo Judíos_en_Alemania Juan_Carlos_Jiménez Kelowna_British_Columbia Lampornis Les_Femmes_du_6e_étage Kuchisake-onna Knut_Hamsun Invasión_Francesa_a_Mexico Khenchela Jean-Claude_Passeron Judo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 La_Rana_Dorada_Panameña Inés_Iniguez_de_Mendoza Level_up_(película_de_2011) La_etica_del_hacker_y_el_espiritu_de_la_era_de_la_informacion Lazarus_von_Schwendi Jusivo Jose_María_Galan King's_Quest_II:_Romancing_the_Throne Lerma_(Italia) Leomundo_de_grecia Joe_Bizera Jardin_Real_(Praga) Jenófanes_de_Colofón Isle-aux-Coudres Liberalismo_y_jacobinismo Katsukare Lasconotus_cavicollis Jens_Grembowietz Lawsoniaceae Ivo_Miro_Jović La_Opinion_(Colombia) Joaquim_Jose_da_Silva_Xavier La_Ferrière_(Vendée) Juan_Montilla_Adán J_League_2000 Jonathan_Sundy_Zongo Iran_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Jana_Šmidáková Lenguas_italo_dalmatas Jinmeiyō_kanji Kynodontas Kandel_(Palatinado) John_Watts_Young János_Fadrusz Joaquin_de_Agüero Israel_Aerospace_Industries_Mark_II Interestatal_95_en_Virginia Kii La_Indiotería Ley_de_Servicios_Audiovisuales

html map