Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Supplementum_primum_prodromi_florae_Novae_Hollandiae Sello Staré_Mesto Sofía_Montenegro Sludge_metal Ter_(département) San_Luis_Potosi_(municipio) Tallo_(desambiguacion) Schutzenfest Soft_power Società_entomologica_italiana Stefan_von_Reiswitz Tesis_de_conflicto Su_Canal_13_presenta The_journal_of_geology Saint_Clement_sur_Durance Sindicato_de_directores_de_Estados_Unidos St._Helena_(California) Scary_Monsters_and_Super_Creeps_(álbum) Televisa_Ciudad_Juarez Salomé_(pintor) Sujeto-objeto-verbo Tomas_Jose_Ruiz_de_Montes Tanda_en_circuito Sierra_de_Santa_Barbara Schonewalde Security_Pacific_Senior_Classic Sociedad_de_Comediantes_Anónimos Thessaloniki Tela_acrobática Sacoglottis_uchi Sociedad_Polideportiva_Castilblanco Saint-Dizier-l'Eveque Steindachnerina_amazonica Torotix Sodom_(álbum) Serie_240-2001_a_2050_de_Renfe Salamina_(Chipre) Santa_Cruz_de_Moncayo_(Zaragoza) Stargate_pelicula Starway Switch_(BDSM) Sampaio Sesuvium_eastwoodianum Saxifraga_peltata Torneo_panamericano_de_rugby Sierra_de_Urbion Surya_Macgregor Soldiers_Of_Jah_Army Suiō_ryū Shaggy_&_Scooby_Doo_Get_a_Clue! Steven_J._Sasson Sarcofago_degli_Sposi Seleccion_de_futbol_de_Marruecos Sedze_Maubecq

html map