Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Copa_Ramón_Triana Cristóbal_Aresti Copa_Africana_de_Naciones_1963 Amatura Américo_de_Campos Ed,_Edd_n_Eddy Coruna_del_Conde_(Burgos) Dyersburg_(Tennessee) Cyperus_tolucensis Demasiao_perro_pa_trabaja,_demasiao_carvo_pal_rocanró Departamento_de_Transporte_(Reino_Unido) Ecorregión_de_agua_dulce_Desaguadero_cuyano Cylindrotomidae Alta_representante E_368 Cuerpo_Nacional_de_policía Distrito_de_Sirmaur Cruz_de_vuelo_distinguido(Estados_Unidos) All_Eternity Costa_peruana Dactilo_(mitologia) Daniel_Padilla Decoro_poético Curutié_pardo Crisis_(economía) Depanthus Cristóvão_de_Moura Allschwil Dictamnus_microphyllus Diane_O'Connor Dušan_Petković Dragan_Dukic Edgar_Allison_Peers Altona_(pueblo) Aleuropleurocelus_cecropiae Amor_depredador Alopecurus_castellanus Coudray_(Mayenne) Allochernes_maroccanus Datura_suaveolens_f._albidoflava Don_Martin Didier_Domi Daniel_Samper Costas_Cavafis Distrito_de_San_Antonio_(Cañete) Código_de_identificación_fiscal Dia_de_los_Farolitos Delphine_de_Girardin Distrito_de_namora Dios_(mitologia_griega) Domingo_Miras Cosidos Copycat_(película) Cunitz_Crater Dicladispa_radiatilis

html map