Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Política_de_Santa_Lucía Parazaona_pycta Pluralismo_politico OpenOffice.org_Writer Nicolas_Aleksandrovich_Romanov Palacio_Castillo_de_Alaquas Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Lillehammer_1994 Nojals-et-Clotte NPL Museo_sueco_de_historia_natural Pargny_les_Reims Nicholas_Penny Ponsampere Parvulus Phineas_and_Ferb_Get_Busted Paio_Gómez_Charino Oposición_Unida Nudo_as_de_guía Notocactus_tephracanthus Neil_Miller Patricio_Diez Objeto_Messier_59 Pentoo Poillé-sur-Vegre Paratrimma_nigrimenta Neoennearthron_bicarinatum Parque_Nacional_(Bogota) Palacio_de_San_Esteban_(Murcia) Pontinha_(Metro_de_Lisboa) N-octanol Pogonia_ophioglossoides_var._japonica Pokemon_Mystery_Dungeon Partido_Socialista_Democrático_de_las_Filipinas Piragüismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 Octavio_Beeche_Arguello Phillip_Adams Ophrys_montserratensis Poncey_lès-Athée Mustang_(Texas) Otomops_martiensseni Portafolios_atomico_ruso Parque_Santander_(Cúcuta) Parque_nacional_de_W Pollyanna_(película) Nowhere_Left_to_Run Orsinval P.A.R.C.E. Participación_en_el_Concierto_de_Cantautores_“Un_sueño_hecho_Realidad”_(Demo_y_Mini_LP) Patrimonio_Nacional_(pelicula) Pecq Peptido_natriuretico_atrial Olyra_media Portugues_de_Brasil Pacto_de_Biak_na_Bato OSI

html map