Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Organizacion_fraternal Paltoga Peter_Gibbs Olsón Offentliche_Kunstsammlung_Basel Políticas_exterior_y_de_seguridad_suecas_durante_la_Guerra_Fría Piretrinas Osvaldo_Nemirovsci Parque_provincial_de_los_Menhires Novela_de_caballería Pastel_de_crema_de_Boston Parque_nacional_de_Kaziranga Penetradores Númenóre Partido_de_Caracena PRKDC Numenius_tenuirostris Oktiabrskoye Pelješac Polycarpa_corymbosa Picaflor_azul Operador_turístico Piers_Corbyn Paratrachelophorus_longicornis Paul_Fix New_Hartford_(villa) Nunca_Máis Nymphaea_odorata Platycerus_hongwonpyoi_mongolicus Partido_judicial_de_Salamanca Pereskiopsis_opuntiiflora Obrero_y_koljoziana Nicolas_Camille_Flammarion Panicoideas Partido_de_futbol Paco_Costas Palacio_de_Glienicke Palacio_arzobispal_de_Kroměříž Poa_tenera Neith_(luna) Pera_silvestre Parque_Nacional_Belair Peninsula_de_Huon Pachycoccyx Piqueras_del_Castillo_(Cuenca) Opistodomo Polivinilo_cloruro Nelumbonáceas Pedro_Aramburu Pavel_Nedved Napolitano_Calabres Palm_Bay_(Florida) Música_soul Poblacht_na_hEireann Nartacio

html map