Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ciprés_del_Sahara Claire_Bennet Condado_de_Bernalillo_(Nuevo_Mexico) Accidente_ferroviario_de_Torre_del_Bierzo A_veinte_anos,_Luz Colius_striatus Contracepcion_postcoital Cliente_(Antigua_Roma) Afonso_d'Escragnolle_Taunay Vicam Agustin_Aragón_y_León Viacom_International XIV_edición_de_los_Premios_Goya Valerianella_multidentata Virgen_de_las_Virtudes Vanxains Ciudad_Económica_Rey_Abdalá William_Thomson_1st_Baron_Kelvin Aldo_Busi Combinado_nordico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Albertville_1992 XHAV_FM Aeronaves_historicas_del_Ejercito_del_Aire_de_Espana Chiloschista_indica Club_Pineda ASPM Vivian_McGrath Alameda_Principal_Malaga Villeneuve_sur_Yonne Aeropuerto_de_Ivujivik Chicho_Sibilio Club_Deportivo_Universidad_de_Concepción_(fútbol) Wonderland_(álbum_de_Erasure) Acacia_heterophylla Cihuaquauhtli Châtelus Codigos_de_region Agustín_Tosco Chuck_Adams Alberto_"Beto"_Martín_(tenista) Villeneuve-lès-Montréal Clayton_(Illinois) Vóley_playa_en_los_Juegos_Suramericanos_de_Playa_de_2011 WP:PAE Veranopolis Wakamaru Yukiko_Okada Victoria_Coach_Station Conferencia_Permanente_de_Partidos_Politicos_de_América_Latina Aiguamolls_de_l'Empordà Cigueno Codificacion_bifase_L Colombier-Fontaine Wigginsia_schaeferiana Adriana_Schnake Chenkú

html map