Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_blog_de_la_Fena_2 Estacion_Mercado Estación_Juan_XXIII_(Medellín) Flora_apícola Emilia_Snethlage Elecciones_legislativas_de_Portugal_de_2002 El_Póney_Pisador Falta_de_ética_de_médicos_de_EEUU_y_Guatemala Flindersina Espectroscopía_de_masas Espana_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_2005 El_Mesias_nacería_en_Belen Elkader_(Iowa) Frank_Ramsey_(baloncestista) Eiraku_Tsūho Fideicomisos_instituidos_con_relación_a_la_agricultura_FIRA Extinción_masiva_del_Devónico Francisco_Bernis_Madrazo Evaristo_Madero_Elizondo Estructuras_tabulares Estación_de_San_Baudilio Fortune El_Principe_del_engaño Europs_vicinus Espino_cambrón Escritura_ibera_nororiental File_and_Claw Flujo_(comic) Elena_Vasílievna_Glínskaya Federacion_de_Estudiantes_Secundarios_de_Santiago El_código_da_vinci Enrique_i_de_inglaterra Elsa_Noguera Etudes_Tableaux Elecciones_presidenciales_de_Perú_de_1939 Esqui_nordico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Federico_de_Onís Enemigos_de_Biohazard_Gun_Survivor Elecciones_europeas_de_1994_en_Holanda Expedicion_de_Benavente_al_Peru F_I_E Eubalichthys_bucephalus Family_(banda) Fokker Etnolinguistica Federico_Bolognesi_Bolognesi Faust_(opera) Endocarditis_de_Loeffler False_friend Escudo_de_Idaho Fibrocartilago_triangular Emperador_Nintoku Epitenodera_houyi Formacion_de_Aguja Fisch.

html map