Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Dreamland_(álbum) Copa_Mundial_de_Futbol_Juvenil_de_2001 Cámara_de_Representantes_de_Chipre Culto_del_Ser_supremo Dinotricales Alto_Jagüé Alholí Edimes_Pavia Alto_Aneu Distrito_de_Parbhani Cultura_Vicus Corazon_salvaje_(telenovela) Daniel_Araoz Ana_Álvarez Alfonso_Navalon Don't_ask_me_(canción_de_OK_Go) Alekséi_Arakchéyev Código_de_área_559 Der_Besuch_der_alten_Dame_(opera) Dieta_(Japón) Coyuca_de_Benitez_(municipio) Disociación_por_captura_de_electrones Cornelius_Hawkins Edicto_de_rotario Cuerpos_perdidos Corporacion_Nacional_para_el_Desarrollo Du_(telco) Allium_caucasicum Dario_Santillan Cosmos_545 Drop_the_world Cupaniopsis Dactylispa_kumatai Crocidura_hirta Distrito_de_Yanama Cooperación_Cliente_Servidor Cápiz Domingo_González_Pérez Cool_&_Dre Deauville Descubriendo_Nunca_Jamás Demografia_de_Andalucia Distrito_de_Huancarama Alyxieae Disputa_limitrofe_del_rio_Encuentro_Alto_Palena Diuris Economia_de_la_República_Centroafricana Distrito_de_Arma Corumbataí Dendrobium_lucae D._B._Woodside Decisiones_por_consenso Cronología_de_los_lenguajes_de_programacion Difusión_atómica Death_(banda)

html map