Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tarphius_besucheti Senekerim The_Chieftains_4 Sridhar_Maharaja Stachyothyrsus The_Kooks Tanque_externo_de_combustible Sólido_áureo_romano TMV_(desambiguación) Tabare_Petronio_Arapi Tilacinidos The_Cardigans Setophaga_cerulea Santibañez_el_Alto_(Caceres) Shadow_Lady Sinodal_de_aguilafuente Transistor_PNP Sistema_de_Emergencias_Médicas Tarkovsky Slow_Down_(canción) Saky Staphorst Sasamon_(Burgos) Schonstatt Teatro_Liceo Soubrebost Shafi`i Sopa_de_anguila Saccharodendron_floridanum Telururo_de_hidrogeno Salmothymus_obtusirostris Tasa_de_mortalidad_especifica Saint_Clement_sur_Durance Tipo_homotópico Seat_León_Prototipo Su_íntimo_secreto Teatro_del_oráculo Tongue_toast Scream_(álbum_de_Lareine) Siches Sueno_de_amor_(canción) San_Francisco_Chinameca Sao_Pedro_(Vila_Real) Torcuato_Fernandez_Miranda_Hevia Selección_nacional_de_rugby_de_Japón Staatskapelle_Halle Sherman_"Rhino" Seleccion_de_fútbol_del_Tíbet Traducción Saint_Paul_de_Salers Telemarket_Forli Saint_Etienne_la_Thillaye Sunday_Telegraph Toni_de_Zuñiga Seleccion_de_baloncesto_de_Andalucia

html map