Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Andres_Reyes Atlanta_Fulton_County_Zoo,_Inc. Montevallo_(Alabama) Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Heteroxolmis_dominicana Holguera_(Caceres) Hileocampsidos Ano_90 IL_62 Asterix_el_Galo_El_regalo_del_César Arena_Mexico Gummo_(banda_sonora) Géneros_pictóricos Hormiguerito_golillano Historia_de_venezuela Avaya Harrison_Ford Mundial_Prestige_(álbum) Arremon_semitorquatus Montigny_le-Gannelon Avenida_galván Avenida_walker_martínez Horizontal_(album_de_Bee_Gees) Heterocybaeus Arboretum_de_la_Universidad_Austral_de_Chile Gustavo_Machado Astyanax_tupi Monte_Epomeo Grupo_Libro_Valladolid Minueto_en_fa_mayor,_KV_1d_(Mozart) Mitos_y_leyendas_(desambiguación) Andrés_Kim_Taegon Araucaria_Araucana Avaros Henri_Frédéric_Iselin Autopista_madrid-cordoba Gustav_Ludwig_Hertz Idioma_rifeno Historia_de_sheffield Andres_San_Martin Halo_Reach Misiones_diplomaticas_de_Filipinas Anos_300 Hercules_(serie_de_tv) Heart_Station Atomo_exótico Moules_frites Holmgard Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Decatlon_masculino Argumento_ad_novitatem Hestiasula_gyldenstolpei Anytime_You_Need_a_Friend Anacleto_Fernández Anti_Crisis_Girl Atolón_Eniwetok

html map