Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Café_en_lata CCTV-7 Bodegas_Góngora Beethoven_r._(banda) Cabeza_Nevada_(pico) Catay Bryan_Burk Cementerio_de_El_Palo Categoria_embarazo Camaleona Ballet_de_Zaragoza Bromus_pannonicus Caso_del_ácido_bórico Betsaida_(coro) Cajón_de_música Camara_Reflex Batalla_de_Gallabat Campanula_scabrella Capitan_Marvel_(Marvel) Bías Campeonato_Sudamericano_Sub-20_de_2007 Barbacana Carmen_Cardenal Baronesa_María_Vetsera Bad_Lobenstein Basílica_de_San_Miguel_(desambiguación) Bajo_Aragon_histórico Camino_de_la_Mano_Derecha Ceratophrys Base_aerea_Ramstein Carrera_Décima C-7 Campo_de_concentración_de_Ravensbruck Basura_organica Captain_America:_The_Winter_Soldier Bayou_La_Batre BETA_Cargo Batalla_del_río_Alma Barnes_foundation Cedar_Bluff_(Virginia) Carnaval_de_Binche Batalla_del_puerto_de_trípoli Bob_rule Campanulorchis_thao Budapest_Keleti_palyaudvar Cementerio_de_San_Yago Begonia_elatior Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_1995 Caballeros_Grises_(Warhammer_40_000) Centro_de_Altos_Estudios_y_de_Investigaciones_Peruanas Bartolomeu_guerreiro Batalla_de_fort_bull Badía_del_Vallés Censura_en_la_Union_Sovietica Biblioteca_universidad_de_magallanes

html map