Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gabinectes Río_Volcán_(Argentina) Revista_fin_del_mundo Río_Körös Un_tal_Brigitte_Bardot Iglesia_de_San_Andres_(Cuenca) Universidad_de_Mareantes Gen_diabolico Ignacio_Galindo_Garcia Religion_en_Egipto Rojo_la_Pelicula Futuro_y_Libertad_para_Italia Funcion_de_activacion Trifinio Municipio_de_West_Polk_(condado_de_Christian,_Misuri) Municipio_de_Swan_Lake_(condado_de_Stevens,_Minnesota) Tren_de_madera Tziona_Tager Indio_Diaz Municipio_de_Pittsfield_(condado_de_Warren,_Pensilvania) Gilbert_Sinoué Ruta_de_Carlos_V Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Merced_(Cadiz) Giovanni_I_Participazio George_Borrow Río_Verde_(Utah) Universite_de_Liège Ikki_Tosen Gabriel_Rocha Fundació_Suñol Imperio_Arsácida Reino_de_Tremecen Frontiphantes_fulgurenotatus Municipio_de_Butman_(condado_de_Gladwin,_Míchigan) Río_Salado Inigo_Lopez_de_Mendoza_y_Pimentel Fábricas_de_Monterrey Un_heroe_de_nuestro_tiempo Under_The_Wings_Of_Hell Romer Union_(programacion) Galium_arvense Iglesia_catolica_bizantina_griega Municipio_de_Clermont Independent_Television_(ITV) Gastromyzon_umbrus Igarapé_do_Meio Río_Mayo_(Chubut) Municipio_de_Lenzburg_(condado_de_St._Clair,_Illinois) FreeNAS Municipio_de_Duncan_(condado_de_Houghton,_Michigan) Fuerzas_Armadas_de_la_República_Española Universidad_Privada_de_Trujillo G.A.Wallace Ri_Myong-Sam

html map