Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

José_Manuel_de_Villena_y_Fernández_de_Córdova Jardin_Botánico_de_Zonas_Aridas_de_Mexico Kira Lengua_de_suegra La_Estación_de_Illora Jerarquizar Israel_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Atenas_2004 La_espía_que_me_amó La_Vega_(Orense) Leopard_2A6 Lisle_en_Rigault Lehner Jose_Somoza_y_Muñoz Les_Pradeaux Irene_Ducaina_Láscarina Jose_de_Molina Jardin_Botánico_de_San_Fernando Jinzô_Matsumura Juan_Lopez_Doriga_Perez Ley_5/1999,_de_8_de_abril,_de_Urbanismo_de_Castilla_y_León Las_diez_plagas_de_Egipto Ledyard_(Iowa) Jeremy_Podeswa Kakapu Joyas_prestadas_(album_de_Jenni_Rivera) Ivan_Vazquez Konoe_Motohiro La_regla_de_perandones Karmele_Marchante_Barrobés Leixapren Islas_Diego_Ramirez Liga_de_la_Franja_del_Gaza Instituto_Geografico_Nacional_de_España La_Flamengrie_(Aisne) Lanius_senator La_Gazeta_del_Gringo Leptodactylus_araucaria Leopoldo_II_de_Bélgica José_Jeronimo_Triana Ketchikan La_telarana_(pelicula) Josefa_Ortiz_de_Dominguez José_Santiago_Rodríguez_Zorrilla Isla_Vansittart Jesús_Maria_Lobato Juan_Nepomuceno_Ravelo Journeyman José_Maria_Inigo La_Rambla_(Córdoba) Leon_Duguit Jonel_Perlea Jugo_celular La_Tala_Bartolo_(Castril) Julio_Alcorsé Instituto_de_Historia_y_Estadistica_del_Futbol_Chileno

html map