Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Base_aerea_de_getafe Carlana_eigenmanni Batalla_de_Selasia Carcel_Real Borrubiote Catalán_salado Bizniega Bifolium_ovatum Caracter_basura Balaguera Canto_gregoriano Beaumont_sur_lèze Band_of_Gypsies Basílica_de_San_Zenon Casa_(album) Belcastel-et-buc C._Nuesslein_Volhard Characinus_piabucu Breathe_(cancion_de_Depeche_Mode) Benelli_m3 Campeonato_Provincial_de_Segunda_Categoría_de_Tungurahua Batalla_de_Alhandic Bolitoglossa_kaqchikelorum Blue_Train Batalla_de_tennoji_(1615) Berthel Cadena_de_Favores_(Zoey_101) Bad_boys_ii Celsus_(medico) Barre-des-Cévennes Batalla_de_bajmach Bajura_(Vega_Alta,_Puerto_Rico) Catedral_de_Santa_Maria_de_Mérida Bloqueo_de_Wikipedia_en_la_República_Popular_de_China Carretera_15 Beronia Becerril_de_campos Barrett_(Minnesota) Calibre_(ingeniería) Cephaloglipa Batalla_del_Vesubio_(339_a._C.) Bernardo_Reyes Basílica_de_la_Santa_Sangre Bernardo_sánchez_bascuñana Braulio_Ducasse Cerveza_Kirin Business_angels Centro_costarricense_de_la_ciencia_y_la_cultura Cerumen Cenidero Batalla_de_kosovo Camellia_kangdianica Bancos_Cantonales Cadena_Dos Cereus_squarrosus

html map