Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Onychostoma_brevis Parque_Ornitológico_de_Teich Norfolk_(dependencia) Pipistrellini Nicolás_Rotundo Pantano_de_Balagueras Neheh Pastoriza_(Noya) Museo_de_Arte_Contemporaneo_de_La_Coruna Pitanza Oligonyx Mythimna_impura N-121-C Penón_de_Gibraltar Organizacion_politico_administrativa_de_la_Republica_Arabe_Saharaui_Democrática Norma_Arrostito Paradoxornis_paradoxus Nous_avons_aussi_marché_sur_la_Lune Nervio_craneal_5 Peugeot_407_Coupé Pedrosa_de_Muñó Oveja_segureña Ocupacion_de_Iraq_de_2003 Paul_Hermann Perapertusa Palta_Hass Nueva_Chevallier Potentilla_alba_var_caulescens Pihuychen Porphyrinia_pallida PPV Nivel_de_ejecución Parma_mccullochi Paysage_(Liszt) NGC_432 Periodo_mongol Nothing's_shocking Nikumaroro Orígenes_(Héroes) Nouvion_le-Comte NGC_4645 Pericome Núñez_Granés Neiva_(desambiguación) Palacio_Bruna Paul_Guillaume Onchan NP_difícil Pleurosicya_australis Padraic_Delaney Piorrea Partidos_judiciales_de_Islas_Baleares Pokémon:_Giratina_and_The_Sky_Warrior Nicolai_A_Vasiliev Oidomorpha_africana

html map