Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Juan_Carlos_Pérez_López_(futbolista_años_70) Jardín_del_Arido_Patagonico Instituto_Tecnológico_de_Canarias Kossa_Football_Club Isla_Vista_California Islas_Vírgenes_Estadounidenses Joël_Gaspoz Lapidaria_margaretae Jouy_lès_Reims Juan_Martínez_Gutierrez José_Gordillo_Sanchez José_Cándano_García Johnny_panic_and_the_bible_of_dreams Laguna_de_tortuguero Ksnyatin Jardín_botánico_Limontitla Jardín_Botánico_Komarov,_Herbario_e_Instituto_Botánico_de_Bakú Iván_Vasilchenko Jose_Martín_Cuevas_Cobos Lista_de_Distritos_de_la_Provincia_de_Limón Ley_de_Régimen_Jurídico_de_las_Administraciones_Públicas_y_del_Procedimiento_Administrativo_Común Kuşadası Kenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1992 Jean_Casimir-Perier Le_Plessis-Grimoult Julia_Perié Jaume_Duch_Guillot Letters_to_Cleo Kerr_(desambiguacion) Kitinché_(Tixkokob) Jonathan_Tejada Literatura_retorrománica Lajon_Witherspoon Jorge_Henríquez_Fuente Konoe_Fumimaro Lefka_Óri José_Ferrero_(tenor) Inter_Movistar Krusty_Krab_Training_Video Lars_Lokke_Rasmussen Juana_de_Navarra Lista_de_paises_por_tamano_de_su_ejército Jan_Vertonghen Lacertidae Laetana_bipunctata Lamborghini_400GT Liceos_en_Francia Liderazgo_escolar Leptopogon_amaurocephalus Joaquin_(padre_de_María) Leval_(Norte) Lampazos_Nuevo_Leon Leopoldo_Bersani Juan_Nuñez_I_de_Lara Lipniki_(condado_de_Garwolin)

html map