Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Isla_Arthur Jean_Dréville Labarden La_Ville_aux_Bois_les_Dizy Isidore_Bonheur Lactifluus_ichoratus Jorge_Serrano_Elias Juan_I_Sverkersson Jorge_Garcés_Borrero Keny_Tennyson Jorge_Fernandez_Alemán James_Redfield Leighia_ecliptaefolia Lista_de_estados_de_Mexico_por_población Kirill_Kombarov José_Luis_Quintana_Álvarez Kira_(nombre) La_Puebla_de_Alfindén_(Zaragoza) Invierno Irak_en_los_Juegos_Olimpicos Kokatorimon La_carta_(pelicula) Jesús_Hernández_Martínez La_Pobla_de_Claramunt Juan_Claros_Perez_de_Guzman_y_Fernandez_de_Córdoba La_doña_(telenovela_de_2010) Juan_Carlos_Gené Jardín_zoológico_nacional_de_Sudáfrica Islote_Santa_Bárbara Liga_de_futbol_de_Grecia Kena_Lorenzini James_Fullington Jacob_Ludwig_Karl_Grimm Jose_Antonio_Grinan_Martinez Lemosin Javier_Rodriguez Iranio_antiguo Jaime_Flores_Martín Kwasi_Wiredu Jose_María_Álvarez_de_Eulate La_bella_Jardinera Librería_especializada Juegos_de_persecusión Kapustyanka Ley_Orgánica_de_Educacion Isla_Fisher Liga_ASOBAL_2008-09 Juegos_Parasuramericanos_de_2014 Lagarde_sur_le_Ne Linea_de_sucesión_al_Trono_de_Espana KSHV Josefa_Fernández_de_Fonseca_Vaz La_Encamisa_de_Torrejoncillo Ladera_Heights Intervisión

html map