Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Corpus_Christi_ISD Cuenca_de_la_Gran_Divisoria DKW_Auto_Union_1000_S Diospyros_glaberrima Alerce_americano_occidental Crocidura_nanilla De_pelicula_(album) Dictyna_bicolor Dieta_de_bajo_índice_glucémico Donegal_(Pensilvania) Dr_James_Wilson Cuarteto_de_cuerda_n.º_7_(Mozart) Cubo_de_Bedlam Deuteranopsia Alianza_Atlético Cárpatos_ucranianos Dồng_Tháp Doce_lecciones_de_felicidad_conyugal Cristobal_de_Aguilar Desfontainia Do_Right_Woman_Do_Right_Man Crystal_Wilder Costo_fijo Cruz_de_Nivolet Edificio_Mandarim Devotion_(The_Best_of_Yanni) Corazones_robados America_East_Conference_Men's_Basketball_Player_of_the_Year Copa_del_Rey_de_futbol_1924 Dinero_Peligroso Echinocereus_salm-dyckianus DNMM Aloe_dichotoma_var._montana Cyrtogonone Copa_ASOBAL_2011 Alsodes_barrioi Distrito_Economico Dirección_Nacional_de_Escuelas Distrito_de_Pitumarca Córdoba_(ciudad,_Argentina) Deoblothrus_godfreyi Dialeurodicus_radifera Divorcio_exprés_en_México Echinocactus_echidne_var._gilvus Criaturas_de_Magic:_el_encuantro Douze_Etudes_d'execution_transcendante Cupressus_sempervirens_var._indica Cornus_purshii Dimmí Diplodus_cervinus_cervinus Dos_años_de_destierro David_William_Donald_Cameron Allocyclosa_bifurca Americanismo_(linguística) Dr._Dre_Presents...The_Aftermath

html map