Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Copa_Davis_1987 Derbi_canario_de_baloncesto Di_canti_di_gioia Costa_Azul_(Uruguay) Desman_Ibérico Dongfeng_Motor_Corporation Cristobal_Malleu_y_Castro Diego_de_Siloe Ditch_the_Label Drake_Wuertz Dragos Diego_González_Montero Domuit_vascones Diocesis_de_Auca All_path/Arp_path Digital_Public_Library_of_America Daniel_Nardiello Ecología_de_la_costa_y_del_mar_del_Perú Deslizadores Daniel_Toroitich_arap_Moi Amanita_aurantia Distribucion_Log_normal Ana_Maria_de_Bulgaria Distrito_de_Banovce_nad_Bebravou Discografia_de_Cradle_of_Filth Cosmología_nordica Amelie_Fried Alpinaut Doom_2 Edgar_John_Bergen Edilberto_Domarchi Alianza_para_el_Progreso Departamento_de_azuay Dhaula-giri Cromosoma_5_(humano) Coriaria_tinctoria Darien,_Valle_del_Cauca Diablo_(mitología) Día_de_Muertos Cristián_VII De_lo_nuestro_lo_peor_y_lo_mejor_(programa_de_TV) División_Central_(Fiji) Aleksandr_Gdalin Cultura_del_té_en_Marruecos David_Spiller Allopsalliota_geesterani Alonso_de_sotomayor Alfabeto_internacional_de_transliteración_sánscrita Algoasaurio Diplotaxis_siettiana David_Teniers_III Convento_Building Dama_del_armiño Diminutivo ELMA

html map