Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_La_Cañada_de_Urdaneta Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Peña_de_Francia_(Puerto_de_la_Cruz) Unión_covalente Municipio_de_Pesotum_(condado_de_Champaign,_Illinois) Freetown_(Massachusetts) Union_Democratica_por_la_Nueva_Republica Gerland Iglesia_de_Santa_Lucía_(Almarza) Rincón_de_Azara Geografía_matemática Rio_Qu Ricky_Cheng Trollius_europaeus_subsp._globosus SA_7_SA_N_5_Grail_(portátil_de_infantería) Museo_Historico_de_Buenos_Aires_Cornelio_de_Saavedra Récord_de_la_hora Municipio_de_Bronson_(condado_de_Branch,_Míchigan) Trillon Republica_central_de_mexico Usos_médicos_del_ozono Robin_Ray Republica_Árabe_Democratica_Saharaui Universidad_Centroamericana_"José_Simeon_Cañas" University_College,_Oxford Uijeongbu Genesis_(cómic) República_Española Robert_Mulligan Iglesia_de_Santa_Maria_de_Cap_d'Arán_de_Tredos Igualdad_salarial Rock_Millenium Futuras_ampliaciones_del_TRAM_Metropolitano_de_Alicante Utricularia_exoleta_var._lusitanica Gaspar_de_Oponte Un_viernes_alocado Municipio_de_Greene_(condado_de_Woodford,_Illinois) Musculo_glúteo_medio Ruta_Nacional_172_(Argentina) Galeopsis_latifolia Reinado_Nacional_del_Café_2010 Galio_(desambiguacion) Glandula_suprarenalis Riesgo_de_infeccion Ingeniería_de_menu Gilberto_Chavez_González Reino Iglesia_metodista_de_chile Freestyle_Dust Triorchis_cernua Incukalna_novads Municipio_de_Garfield_(condado_de_Lyon,_Iowa) Usuf Municipio_José_Félix_Ribas_(Guarico,_Venezuela) Rock_of_Love:_Charm_school Inhibidor_de_la_colinesterasa

html map