Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Francisco_José_Sota_Bernard El_soberbio_orinoco Federación_Europea_para_la_Primatologia Embalse_de_El_Portillo Formacion_Yixian Eletica_quarrei Fernao_de_Magalhaes El_Libertador_(Buenos_Aires) Escudo_de_lituania Estacion_de_Gelida-Superior Esoterica Enrique_del_Pozo Epsilon_Ursae_Minoris Estadio_JNA Federación_de_Okinawa_Kobudo El_Increible_Hulk_(serie_de_TV) Estiracáceas Escritos_póstumos_y_poesías_de_Hermann_Lauscher Figuerista Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco,_comenzo_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas... Feher-Körös Erico_vi_de_dinamarca Estacion_de_La_Farga_de_Bebié Elvira_Orphee Ernst_Kaltenbrunner Electra_(Pléyade) Faizullo_Xojayev Episodios_de_CLANNAD El_cuadrado_de_un_binomio Edward_Crisp_Bullard Euphorbia_andongensis El_Penón_de_las_Juntas_(Abla) Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2009 Escalón_(California) Entrala El_Regreso_de_Max_Dugan Estomatodinia El_filosofo_rancio Elderton Francisco_Gutierrez_de_los_Rios Estudiantes_de_Mérida_Futbol_Club Estrella_Roja_(Baloncesto) Enchiladas_mexicanas Focke-Wulf_Ta_183 El_corazon_delator Edward_Roberts Francisco_Jose_Delgado_(Espana) Eyeccion_de_Masa_Coronal Escuela_Universitaria_de_Estadistica Fesenjān Emiliano_Leonel_Spataro Elecciones_luxemburguesas_al_Parlamento_Europeo_en_2004 Elecciones_autonómicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_(1995) F_F_S Escudo_de_armas_de_Mérida_(Venezuela)

html map