Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marko_Celebonovic Gramatica_polaca Mercedes_Álvarez Radiotelescopio_de_arecibo RHIC M._A._D. Microtoena RWC_Sevens_Dubai_2009 Línea_N6_(EMT_Madrid) Pseudomantis Puerto_paralelo Luis_de_Potestad_y_Carter Methanococci Rally_de_Montecarlo_de_1932 Los_mirlos Ptilininae Louis_Baralis Malvaviscus_pilosus Preclampsia Gonophora_tibialis Manolo_Gonzalez Manuel_José_Irarrazabal_Larrain Mietne Mancomunidad_Polaco-Lituano-Moscovita Lorenzo_Guerrero_Gutierrez Rally_Cataluna_de_1993 Golfo_de_Ancud Refeudalización Pteropodium Masdevallia_amanda Primera_división_española_2003_04 Maculeto Mazdeíta Manon_Baptiste Matt_Steigenga Profeta_Muhammad Queensboro_Plaza_(linea_Flushing) María_Luisa_Fernández Milagro_japones Mark_Alarie Malasada Puerto_Grappler Micromemoria_ROM Léger_Félicité_Sonthonax Lorenzo_Suárez_de_Medoza,_conde_de_la_Coruna Lockheed_(cómic) Registro_MX Macrozamia_moorei Prignac-en-Medoc Gran_duquesa_Olga Maharshi Region_Toyo Presidente_de_Moldavia M_s Mil_maneras_de_morir

html map