Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

María_Estela_Martinez_de_Perón Granada_Hoy Ravani Ludovit_Štur Goyo_González Gobierno_de_Chiquitos Malabo_Lopelo_Melaka Progresión_geométrica Pulsatilla_propera Pterocactus Proteasa_Fúngica Marvin_Plattenhardt MOBSCENE Mila_nealeana Mbabane_Highlanders Quercus_pedunculata_var._pedunculiflora Manuel_Piña Lucillos R_5_(misil) Lógica_digital Good_enough Primera_Division_de_España_1958/59 Provincia_de_Pavía RS-232-C_estándar Manuel_Diez_Alegría Rancourt_(Vosgos) Gran_Premio_del_Reino_Unido_de_1962 Luis_Mas Lophornis_magnificus Presidencia_de_Hugo_Chavez_(1999_2001) Microlaena_gunnii Merindad_de_Liébana-Pernía Project_Finance Raión_de_Domanivka Llamada_de_socorro Proyecto_EELA:_creando_una_red_humana_de_colaboración_entre_Europa_y_América_Latina Raión_de_Kreminna Premio_Internacional_Puente_de_Alcantara Melixanthus_longiscapus Loro_gris Maurice_Wilkins Manuel_María_Salcedo Merindad_de_Liébana_Pernia Lluis_Aragó Manuel_Gaspar_Gomez_de_Sandoval_Téllez_Giron Marnhagues_et_Latour Ranunculus_sardous_subsp._laevis Reacción_bioquímica Metone_(satelite) Lussat_(Creuse) Mehmet_Oz Miconiaceae Raging_bull Manuel_Urrutia Puruṣa_sukta

html map