Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Yingo Victor_Manuel_Zapata Air_Supply_(album_de_1985) Combined_Charging_System Consorcio_Regional_de_Transportes Chrysurus_cynosuroides Zapiekanki Agencia_Nacional_de_Informaciones Club_Atlético_Anglo Aeropuerto_Teniente_FAP_Jaime_Montreuil_M Adolfo_Ibánez_Gutierrez White_Stripes Condado_de_Effingham Valerián_Kúibyshev Aerva_brachiata Columbea_imbricata_var._variegata Aeropuerto_internacional_de_gimhae AVI Aedes_(desambiguación) Alamán Conservacion_biologica Vila_Maior_(Sao_Pedro_do_Sul) Conocimientos_previos Volcán_Taveuni Congreso_de_la_Republica_de_Colombia Conflicto_diplomático_entre_Costa_Rica_y_Nicaragua_de_2010-2011 Coliseo_Cubierto_de_Itagüí XEOJN_AM Chow_Yun_Fat Aeropuerto_Internacional_Jose_María_Yañez Concha_Melendez Valentin_Alsina Al_jolson Adolfo_Pérez Comite_Judio_Estadounidense Air_América_(película) Waldo_Machado_da_Silva Westdeutscher_Rundfunk Virginia_Vale Convalidaciones_de_títulos_de_euskera Ciudad_de_Isabela Alecs_Navío WhiteSnake Chip_y_Dale Charvaka_lokayata Claude-Victor_de_Boissieu Afeminamiento Vŗksayurvĕda Vol_3_Life_and_Times_of_S_Carter Venersborg_(Washington) Club_Atlético_Tetuan Virgen_del_socorro Viña_2012 Clariallabes_attemsi Yacimiento_icnológico_de_La_Arquela

html map