Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bandera_chilena Carretera_de_Nebraska_97 Batalla_de_Muhlberg Brachyhypopomus_beebei Caramelización Censo_de_Campoflorido Caltha_major Campeonato_de_Euskadi_del_Cuatro_y_Medio_2008 Burien_(Washington) Campanas_de_futbol_del_Club_Olimpo Bella_Esperanza Benavent_de_Segriá Calomicrus_foveolatus Capatarida Banksia_seminuda Cerdena_Nacion_Independencia Campeonato_colombiano_1971 Batalla_de_Camlann Cantón_de_Case_Pilote-Bellefontaine Cantón_de_Neuvy-Saint-Sepulchre Carne_Viva Bloque_oriental_de_las_farc-ep Camita Bertrand_Delanoë Ceratotherium Campanula_serratifolia Chaetochloa_flava Bronson_Pinchot Brahman_(dios_hindu) Bosque_esclerofilo_costero Cambios_Robertsonianos Béntico Battle_royale_(pelicula) Carlos_R_Tobar Cementerio_de_Pere-Lachaise Central_termica_de_Carboneras Canton_de_Mauze_sur-le-Mignon CB California_State_Lottery Batalla_de_sigüenza Barrio_de_Santiago Cartelística_política Brashear_(cráter_marciano) Caprimulgus_forcipatus CB_Valladolid CL-619 Canción_de_autor Basílica_de_san_saturnino_(cagliari) Cano_Martín_Pena BoneCrusher Catalisis_homogenea Bula_de_la_santa_cruzada Caqueza Bulerias_(flamencas) Caribú_(fiebre_del_oro)

html map