Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Rosario_(Bello) Rio_Jalon Revolucion_sovietica German_Leguia Università_degli_Studi_di_Siena Relaciones_exteriores_de_Japón GRIA3 Ridgeland Rhêmes_Saint-Georges Término_espectroscopico Rodolfo_Rabanal Un_trágico_a_pesar_suyo Ghostbusters Rieux_(Sena_Maritimo) Municipio_Achaguas Iglesia_vieja_de_Petäjävesi Remigio_H._Pérez Rhagodopa_ferghana SOAR_telescope Utebo_Club_de_Futbol Rinconada_del_Pocito Gloom_(EP) Funny_Farm Tupe Ruiz_Albeniz Iglesia_de_la_Asuncion_(desambiguacion) Revolucion_Espanola_de_1936 G._Bond_(cráter_lunar) Furci Municipio_de_Gainsboro_(Arkansas) Galicia_Hoxe Roberto_Badillo_Martinez Ruy_Barbosa_de_Oliveira George_Bush Ingegerd_Haraldsdatter Ubbe Geranium_sylvaticum_2_myriadenum Tuboplastia Fredéric_Moncassin Iglesia_de_San_Miguel_de_Montadó Gaspard_van_der_Heyden Georgista Remy,_la_nina_sin_hogar Roble_que_lleva_las_nueces_de_agallas Iglesia_del_Cristo_de_la_Luz Municipio_de_Caledonia_(condado_de_O'Brien,_Iowa) Municipio_de_Wells_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) Illuminated Muraena_insularum Municipio_de_Simpson_(condado_de_Grant,_Arkansas) Rio_Eu_Te_Amo S_D._Huesca Galeodes_granti Georges_Urbain Tuja

html map