Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Doraílla Amaralina Dinamarca_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2010 Corticarina_conjuncta Cosmos_1_(vela_solar) Economia_de_Pachuca_de_Soto Dutschke Amana_edulis Cortes_de_Toledo Ameixial_(Loule) Americo_Zorrilla Du_l_qa'da Dyslocosaurus Cuncy_les-Varzy Dillard_(Oregón) Danilo_D'Ambrosio Cortijo_de_Mazas Distrito_de_Sant_Kabir_Nagar Cortes_de_Distrito_de_los_Estados_Unidos Amlwch Do_Somethin' Cranfills_Gap Democracia_liberal Diecisiete_momentos_de_primavera Domesday Distrito_Sucre Alfonso_Perales_Pizarro Dampvalley_lès_Colombe Dinastía_Andhra Edgewater_Estates_(Texas) Crantzia_frutescens Demetrio_i_de_constantinopla Alá Edinburg_(Maine) Doladera Cultura_de_Lesoto Economia_de_Eslovaquia Distribucion_geográfica_del_idioma_castellano Dassault Cordylogyne Drácula_(orquídea) Dianismo Amaryllis_bifida_var_pulchra Diócesis_de_Barbastro Alita_de_mosca_(disco) Does_Your_Mother_Know? Cristoforo_Colombo_(transatlántico) Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Desafío_(pelicula_de_2010) Demócrata_Cristiano Dale_aborigen Códice_cairense Doumely_Bégny Alianza_de_los_Democratas_y_Liberales_por_Europa Amaryllis_rougieri

html map