Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ninfa_blanca Pinus Número_hipercomplejo Orthaltica_kirejtshuki Plinio_(personaje)/Lista_de_novelas_y_relatos PIC16C84 Orchis_aristata_var_maculata OHSAS_18001 Parque_de_Pedro_Justo_Berrio Partido_Nacional_Veneto México_Nuevo Pablo_Wei Museo_nacional_de_costa_rica Piroxicam Muérdano Oenothera_biennis Omar_Quintero Pentiti PSME3 Odontochodaeus_delphinensis Pitogüe_mediano_de_alas_rufas Parabemisia_lushanensis Norberto_Araújo Ménerval Peloton_2 Plasminógeno Phasgonuridae Pacho_Maturana Ottin Palacio_Administrativo_de_Itagüí Pontificado_e_Imperio Partido_de_los_Liberales,_Demócratas_y_Reformistas Operacion_"Chavin_de_Huantar" Nuestra_Señora_de_la_Paz_y_del_Buen_Viaje NAFA O_S_B. Pedro_de_Luna_y_de_Albornoz Otto_Kirchheimer Parananochromis_caudifasciatus Ohigginsis Nacionalismo_banal Parroquia_San_Jose Phillyrea_pachyphylla Nara,_Japon Pacific_Beach_(San_Diego) Pierre_Angelo Oriana_Sabatini Pierre-Joseph_de_Cloriviere Parguito Placa_del_Centre Nestier Oxbow_Estates_(Arizona) Oswaldo_Gonçalves_Cruz Operación_Manos_a_la_Obra Paide_Linnameeskond

html map