Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

WiserEarth Aconitum_excelsum AWP Villarreal_Club_de_Fútbol_"B" Alaska_+_Dinarama A_orillas_del_río_Piedra_me_sente_y_llore X-Men_(serie_de_TV) Victor_Martins Access_(cómics) Concierto_para_violin_(Berg) Acorde_de_Tristán Alcyonacea Victoria_(película_de_1972) Colegio_de_España_en_Paris Acuartelamiento Chavo_Guerrero_Jr Villa_Raíz William_Lawrence_Larry_Knechtel Aderus_anomalipes Aeropuerto_Internacional_de_Ixtapa_Zihuatanejo Científico_de_la_demografía Yersinia_pseudotuberculosis Condado_de_Ballovar Yagñavalkya Collbran_(Colorado) Christoph_Willike Zarpa_(desambiguacion) Colipasa Airbag_cancion Compostaje Adibuddha Colegio_Nacional_Buenos_Aires Zoo_Keeper_(arcade) Comic-books Conjetura_de_poincare Consolacion_de_la_filosofía WxWidgets Who_Are_You?_(Buffy_the_Vampire_Slayer) Veronica_apennina Ciclismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_México_1968 Vizcondado_de_Villanueva_de_Cárdenas Aeropuerto_de_Newark-N_Jersey Zarzuela_comica_histórica Wikipedia_en_neerlandes ARJ21 Codeinona Competicion_acrobatica Adelantados Vic-le-Fesq A_Barbero Valencia_West Club_Atlético_San_Martín Chromis_ovalis Condado_de_Krapina_Zagorje Vijaiyanta_MBT

html map