Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Dalek_I_Love_You Culatta Copa_Libertadores_1974 Drifters_(desambiguación) Deporte_en_Etiopia Dj_Makei Dianne_Belmont Alessandra_Denegri Counting_the_Days_(cancion) Alverja_silvestre Dannenberg Cultura_El_Molle Alexander_Bard Daniel_Peña_Sánchez_de_Rivera David_Irving Cyrus_Bolooki Daniel_Gimeno_Traver Ebbe_Schwartz Cristino_Sánchez_Jiménez Cromagnon Aleksandr_Kudriávtsev Daniel_Bouzas Devon_Ford Ectocion Cuando_el_dragón_despierte Coryphantha_deserti Earl_Mindell Cão_de_água_português Diacetil Dubna_48K Cristina_Fallaras Ambrosia_(hierba) Coventry_(Vermont) Dashboard_(Modest_Mouse) Alfa_Piscium Droga_recreativa Crunkcore Dieulivol Duey_Alto_(Puerto_Rico) Descenso_de_Inanna_a_los_infiernos Divisiones_Administrativas_de_Liaoning Cussonia_chartacea Alessio-Bianchi Dokidoki!_PreCure Dunas_continentales De_viaje_(album) Cosacos_zaporogos_escribiendo_una_carta_al_Sultan Curt_Cobain Danielson_(Connecticut) Dengue_hemorrágico Discaria_spiculata Dario_Fernández_Flórez Almargen Cuevas_del_Almanzora_(Almeria) Danger_Crue_Records

html map