Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Priopetalon_pallidum Maurice_Fabián_Closs Majestat_Batlló Presidente_del_consejo_general Marienthal_(Kansas) Logica_combinatoria Madonna_del_pabellon Goleta_Malacabada Manuel_"Ciclón"_Echeverria Mawlanā_Yalāl_ad_Din_Muhammad_Rūmi Primaria_democrática_de_California_2008 Malaccamax Luis_Oro_Giral Martin_Bernacchia Los_Fabulosos_Cadillacs_Obras_cumbres_(album) Ládozhskaya Puerto_de_Klaipėda Microneta Regio_de_Calabria Redondeamiento_vocalico Macromia Línea_C-3_(Cercanías_Madrid) Reforma_catolica Manuel_del_Refugio_González_Flores Red_(orden) Miguel_Angel_Reyes Los_Agentes_Black_y_White Milena_Campos_Vila Pyrrhalta_maculicollis Rambito_y_Rambon,_primera_mision Maranuela_(desambiguacion) Mezquita_de_Al_Andalus Provincia_de_corrientes Mijaíl_Pomórtsev Manuel_Busto_Fernández Lytta_chloris Lo_Morant_San_Nicolás_de_Bari Radiación_del_carbono_14 Línea_4_(Metro_de_Barcelona) Primera_división_espanola_1943_44 Programa_de_Investigación_de_Aurora_Activa_de_Alta_Frecuencia Rally_X Reeder_(Dakota_del_Norte) Ramio Primera_Crónica_de_Nóvgorod María_Barbeito Massimiliano_Antonio_Cavalera Menil-Gondouin Mario_Garavaglia Punctillaria_magnipunctata Radio_Televisión_de_Kósovo Gomitas Maria_Cristina_del_Pino_Segura_Gomez Magnières Praomys_morio

html map