Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Polovetsianos Perfumerias_Avenida Naiara_Gómez One_More_Chance_(cancion_de_Madonna) Nates_(Cantabria) Parque_nacional_Islas_Brook Na+/K+_ATPasa Onda_theta Necropolis_de_Jardín Paridea_cornuta Niño_Jesús_(Retiro) Museo_de_Arte_de_Cataluña Mythimna_unipuncta Phrynobatrachus_tokba Octaedros Par_primero Periegesis Paterson_(Washington) Nomozaki_(Nagasaki) Núñez_de_Balboa NGC_651 Pangloss Patagioenas_subvinacea Otto_de_la_Rocha Objetividad_entre_paréntesis Nominoe Neo-Umbrella Neolloydia_horripila Pacaye Pesquera_de_Duero Partido_Demócrata_(Rumanía) Oulipo Panecillos Pedro_José_García Phenacogaster_pectinatus Partito_della_Rifondazione_Comunista Ofensiva_del_Oder_Vístula Pithiviers_le-Vieil Potencia_(bicicleta) Osthouse Oxalistylis Nitteti_(Hasse) Ottawa_O_Train Pactar_con_el_Diablo Museo_del_Templo_Mayor Pequeñas_anécdotas_sobre_las_instituciones Mímesis Perth_Amboy_Nueva_Jersey Oro_Romántico Nutricion_vegetal Músculo_papilar Pablo_Magnín Phleum_capitatum Pedro_Sáinz_Rodriguez Poa_legionensis

html map