Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Canón_Blakely Cesare_Baronio Battlelore Bouxières_aux-Dames Bléruais Bleach_Heat_the_Soul_5 Bûche_du_Poitou Caifás Casa_Lleo_Morera Bea_Fernández_Ibáñez Carolingio Bulgaria_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Brigida_Bianchi Bolitoglossa_lignicolor Boule_y_Bill Casalino Cayo_Junio_Bubulco_(cónsul_291_a._C.) Balonmano_en_los_Juegos_Panamericanos Chandogya_Upanishad Batalla_de_Parma Bosco_Parra Bill_Scott_(actor_de_voz) Calmont Cantón_de_Billère Challenger_de_Adelaida_2014_(dobles_masculino) Calculo_secciones_de_lineas_electricas Beatriz_enríquez_de_arana Bernard_Lovell Cambises Calle_de_vórtices_de_Von_Karman Brothers_Of_Destruction Bimbisara Caisse_d'Epargne_(equipo_ciclista) Campeonato_de_Reino_Unido_de_Ciclismo_en_Ruta Capparis_ovata_var_sicula Celedonio_calatayud Chamomilla_nobilis Bellcaire_de'Emporda Buenas_noches_(programa_de_TV) Carrio_(Carreno) Brian_Doherty Bernard_Comrie Bestias_de_trabajo Catedral_de_Granada_(Nicaragua) Campeonato_Mundial_de_Natación_de_2013 Cane_(serie_de_televisión) Canton_de_Argenton_les_Vallees CS_Otopeni Carles_Martí Cano_Argales Cantos_campesinos Basilica_de_San_Nicolas_(desambiguacion) Chape Biblioteca_Nacional_de_Medicina Castillo_de_Santa_Catalina_Cadiz

html map