Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Chapero Carlos_M._Ochoa Bolboceratops_indicus Bossoroca Cementerio_de_Chacarita Candas_Club_de_Futbol Canton_frances Azúcar_glace Champollion_Figeac Cantón_de_Perpiñan-8 Carlos_Velázquez Catar_2011 Centímetro_cúbico Banco_de_isabel_ii Bhāgavata-purāna Black_&_White_Creature_Isle Blanca_ibáñez Castillo_Morioka Cancion_(lirica) Berthold_von_Stauffenberg Buena_Vista_Pictures_Distribution Año_1127 Braxton_(Misisipi) Camp_de_Les_Corts Beltrán-Tej. Centaurea_ornata_subsp_saxicola Bosque_mixto_atlántico CRAC Balneario_de_nuestra_senora_de_la_palma_y_del_real Beltrán_ii_de_la_cueva_y_toledo Campeonato_de_Francia_de_ajedrez Balladyna Año_1026 Años_1620_a.C. Buckeye_(Iowa) Centaurea_mayor Canton_de_Noailles Batalla_de_El_Ébano Central_Nuclear_McGuire Canonigo_andres_rosillo_y_meruelo Catedral_Vieja_de_Plasencia Cantón_de_Meaux-Sud Café_de_Colombia Casa_de_los_Leones Carmen_casco_de_lara_castro Castillo_de_Baux Basil_poledouris Barranco_de_La_Usía Cantabria_(Espana) Casco_trincado Bosc-Roger-sur-Buchy Basílica_de_la_Resurrección Caso_Schalk_y_Kopf_contra_Austria Casalromano Carlos_Morales

html map