Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gastronomía_hindú Río_Grande_(Minas_Gerais) Trichodium_transsilvanicum Universidad_de_Notre_Dame_–_Louaize Fraxinus_cappadocica Ines_(mártir) Tsurugi Gel Universiteti_Politeknik_i_Tiranes Unicentro_Villavicencio Richie Glive Iglesia_de_Santa_Catalina_(Caudete) Roberto_Cofresi_Ramírez_de_Arellano George_Knapp Ringu Murcielago_dorado Gauré Run_rig Revelations_(album) Félix_Rioja_Zúñiga GMT-10:00 Frente_de_Salvacion_Nacional Unasyn Ruisenor_bastardo VSNJ Trần_Văn_Trà Representacion_gráfica_de_una_función Friday_Night_Lights_(serie_de_televisión) Unai_Emery Revolución_Rusa_de_1905 SGT_Net_TV Título_de_bateo UCI_Asia_Tour_2007-2008 Union_de_la_Res_Pública_y_Pro_Patria Iglesia_de_la_Anunciacion Reserve_(Nuevo_México) Gerbillus_agag Tumor_de_celulas_de_Sertoli_Leydig Free_Flow Ruthville_(Dakota_del_Norte) Universiteit_Utrecht Revolución_en_América Giove GameHouse Gobernación_de_Mafraq Indicación_Geográfica Franz_Keller Tribunal_constitucional_de_alemania Iglesia_Parroquial_de_Illora Funny_Games_U.S. Iglesia_de_san_salvador_de_palat_del_rey Rock_and_roll_en_Cuba Rotula_(Boraginaceae) República_Aristocrática_(Perú)

html map