Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pistola_de_clavos Polimero_semiconductor Observación_de_ciclón_tropical Pickert Portal_Eldorado_(estación) Open_source_hardware Nuruddin_Salim_Jahangir Pagoda_perfumada Operador_Móvil_Virtual Pluchea_caspia Palermo_Rojo Perlavia Omro_(Wisconsin) Orellana_(provincia) Neide_Van-Dunem Orkan_I Pneumocystis_jirovecii Onundur_Þorkelsson Olimp_-_2 Nicolás_de_Ulloa Olaf_ii_de_dinamarca Pabellón_de_Chile_de_la_exposición_Iberoamericana_de_Sevilla Nicolás_Villamil Noia Pilatus_PC_6 Newsweek_Views_the_News Patxi_Biskert Museo_de_Arte_Precolombino_de_Santiago_de_Chile París-Tours_2011 Pentziinae Oúd Paleovirología Peculator_obconicus Perenquen_de_Boettger Omnia_vincit_Amor Paulo_Hinostroza_Guzman Necesidad_como_término_juridico Parque_natural_de_Sierra_María-Los_Vélez Nigella_arvensis_var._oligogyna Pacific_Tigers Pangio_muraeniformis Pedro_Gastón_de_Orleans_Braganza Nueva_Granada_(republica_1830-1858) Planificacion_urbanistica Nasáu Oratorio_de_Pascua Obviedad My_friend_of_misery Pentaceras Partido_Socialista_Suizo Noche_del_Destino NK_Rijeka Navegación_Astronómica_(El_Ala_Oeste) Ordenador_portatil_de_100_dolares ONCE_Deutsche_Bank

html map