Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teorema_del_sándwich Star_Trek_IV:_mision:_salvar_la_Tierra Timiaterio_de_calaceite Toffe Saguinus_geoffroyi Sección_Protobalanus Seere The_Early_Chapters_of_Revelation Tetraphysa Teoria_del_estado Sueño Salvador_Martinez_Cubells Serotonina_N_acetiltransferasa San_Cristobal_de_Boedo Teoría_de_la_relatividad_restringida Teline_linifolia San_Lorenzo_Martir Taramilla St.Gall Satisfaction_(serie) Skanda-puraṇa The_Samuel_Jackson_Five Sendai_(desambiguación) Sassetta_(Italia) TVE_Galicia Teddy_Riner Sergio_María Secretaría_de_Comunicaciones_y_Transportes_(México) Santa_Hercilia_(Casanare) Shadow_Raiders Terrapene Tometes_trilobatus Tiskilwa_(Illinois) Tadjikistán The_Normal Todo_cambio_(canción) Tom_Clancy's_Splinter_Cell Salomon_Müller Tego_Calderon Te_de_monte The_facts_of_life Sergei_Volkov Textura_(gráficos_por_computadora) Santibáñez_de_Vidriales_(Zamora) Sinocaliopterix Stocksund Tolima Stealth_La_amenaza_invisible Seguridad_inherente Sitio_de_petropavlovsk Tenebroides_maroccanus Teatro_Municipal_(Ouro_Preto) Selección_de_fútbol_de_Alemania_Oriental Saint_Jean_de_Maruéjols_et-Avéjan Tolmachevia

html map