Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Prolina Martin_Edwin_Garcia Luis_Diez_del_Corral_y_Pedruzo Referendum_sobre_la_Constitución_de_1978 Granola Margaret_Osbourne Protobulgaros Gobierno_Militar_(Chile) Manzanares_(rio,_Espana) Marriage_à-la-mode Marcia_Lima Los_Ángeles_(EE_UU.) Preservation_Act_2 Greatest_Hits_(album_de_Thalía) Marcial_(desambiguacion) Mayer_Amschel_Rothschild Real_Cruz_Roja Rajbari_(zila) Radio_Metropole Power_Rangers:_Revoluciones_por_minuto Gonçalo_Garcia_de_Sancta_María Magic_in_your_eyes Premio_Maurice_Blanchot Puente_Pierre_Laporte Lukas_Koch Premios_del_Circulo_de_críticos_de_cine_de_Nueva_York Golpe_de_Estado_en_Honduras_en_2009 Ramas_tímicas_(arteria_torácica_interna) Ramune London_Orbital Premio_Nacional_de_Investigacion_Santiago_Ramon_y_Cajal Gran_Premio_de_San_Marino Meliton_Benito_Pérez_del_Camino QUAKE_Zero Margarita_de_Francia_(1158-1197) Michael_Roesch Magnin Luis_Clemente_D'Jallad Michael_Ríos Rally_Villa_de_Llanes_de_2012 Micro_PROLOG Rebutia_inflexiseta Maria_Pia_de_Sajonia-Coburgo-Gotha_Braganca Manuel_Recio Margarita_de_Borgona_(1290_1315) Prueba_de_marcha_de_6_minutos Luis_Otero_y_Pimentel Primer_ministro_de_suecia Greenock_Morton_F._C. Marisela_Ponce Marginella_chalmersi Lobatera_(municipio) Goyaud Logia_Luz_de_Hiram_N_35 Radulphius

html map