Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Punta_Acebuche Raion_de_Myjailivka Gran_Premio_de_Mónaco_de_1968 Reacción_de_Belousov-Zhabotinski Primera_division_espanola_1994/95 Query_by_Humming Magnolia_gordoniana R.I.P._(canción) Margarita_Dieguez_Armas Mabel_Lando MesseTurm Rad_Racket Live!_(álbum_de_Bob_Marley) Mas_allá_del_arco_iris Mapoyo Melilla_Baloncesto Matriz_aumentada Great_famine Mark_"Sisqó"_Andrews Línea_de_código Marxuquera Premier_League_2005_06 Rangers_Honiara Rastko_Cvetkovic Primera_división_española_1941/42 Mandrake_(serie_de_television) Llorenç_Vidal Raza_amarilla Real_Sociedad_de_Horticultura Micrófono_de_condensador_de_radiofrecuencia Principio_de_extensionalidad Luis_Giampietri_Rojas RG-6 Provincia_del_Chocó Materia_condensada Microschizaea Godflesh Loma_de_Pandasco Pájaros_mojados Maria_Carolina_de_Borbón_Dos_Sicilias Poza_de_marea Provincia_de_Tierra_del_Fuego_Antartida_e_Islas_del_Atlantico_Sur Mantellodon Procesador_multinucleo Magnitudes_fisicas Reacción_en_cascada Manic_Pixie_Dream_Girl Lonnie_Johnson Marcel_Prévost Live_Aus_Berlin Manuel_Senoret_Astaburuaga Puma_concolor_borbensis Promecotheca_alpiniae Microregión_de_Cerro_Largo Low_Wormwood

html map