Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Bolognese |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Samyda_arborea
Tercera_Division_de_Espana_1987/88_(Grupo_XII)
Spongia
Secretaria_de_Cultura_(El_Salvador)
Tabor_(batallón)
Seixo_de_Ansiaes
Strotheria_gypsophila
Thelema_6
Saint-Andre-Farivillers
Trans_Canada_Highway
Sainte_Hélene_(Saona_y_Loira)
Talakag
Scoloplax_baskini
The_Doors_(pelicula)
Síndrome_Químico_Múltiple_-_Intolerancia_Quimica_Multiple_-_Sensibilidad_Quimica_Multiple
Torneo_de_Roland_Garros_1991
Santurce_Espana
Segunda_dinastia_de_Egipto
Su_32
South_Lebanon_(Ohio)
Saint-Ouen-lès-Parey
Sium_graecum
The_Amazing_Race_20
Toolchain
Sao_Pedro_(Figueira_da_Foz)
Sociedad_fotográfica_de_Japón
Sonata_para_piano_n._12_(Mozart)
Séraphine_Louis
The_Princess_Diaries_The_Princess_Diaries_2:_Royal_Engagement_(banda_sonora)
Salix_harbisonii
Sant'Oreste_(Italia)
Torices_(Cantabria)
Theodor_W_Hansch
Talavera_la_real
Santos_Blanco
Speckle_dinámico
Torneo_de_Viña_del_Mar_2009
Teobaldo_V_de_Champaña
Shopping_La_Ribera
Torres_de_Malory
Televisión_en_Espana_en_1989
Sistema_Mediterraneo_Catalan
System_Center_Configuration_Manager
Totally_Awesome
Sedum_ciliare
Selección_de_fútbol_de_Guayana_Holandesa
Tocuyo_(río)
Sistema_Analogico_Digital
Standard_Lieja_(femenino)
Solpugyla_vassei
Torneo_femenino_de_waterpolo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008
Strafford_County,_New_Hampshire
Torija
Tenencia_de_Alcaldía
Sopeña
|