Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arnv Anos_120 Minablatta_mineira Gustavo_Bolivar_(desambiguacion) Archivo_General_de_la_Nacion Heinkel_He_51 Huracan_Danielle_(1998) Augusta_de_sajonia_weimar-eisenach HR_8832 IRTRA Milton_the_Monster Asociación_de_futbol_de_santiago Montpeyroux_(Puy_de-Dôme) Asociacion_de_universidades_confiadas_a_la_compania_de_jesús_en_américa_latina Aulonocara_hueseri Avesnes_lès-bapaume Andrew_Panko Misurata_(distrito) Mormyrus_tenuirostris Autodromo_Moises_Solana Misión:_Imposible_-_Protocolo_Fantasma Arenaria_aggregata_var_obtusifolia Héctor_Ramírez_(futbolista_colombiano) Arrendajo_azul Aparejo_factorial Mortadelo_y_Filemón_-_Maastrich_.._Jesus Anir Antiamericanismo Antoine_Beato Arroyo_Sarandi_(Durazno) Andropogon_zizanioides Harlond Haplochromis_oregosoma Historia_de_los_ministerios_de_Administraciones_Públicas_de_España Hermandad_del_mal Assembly_language Anastasia_Mallo Antonio_Martínez_de_Salamanca Anidrytus_amazoniens Antiguo_Colegio_de_Huérfanos_Ferroviarios Monarca_absoluto Home_Invasion Hernán_Lacalle Milton_Buckner Moto_neuronas Mortadelo_y_Filemon_-_Valor_y_.._¡al_toro! Arnold_Kopelson Idioma_natú Azay-sur-Thouet Arboletes Hemithraupis_ruficeps Asamblea_Aútonoma_de_las_Malvinas Hemosiderosis_pulmonar_idiopática Antonio_Pérez_Cascales Hospital_María_Inmaculada

html map