Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

In_the_Heat_of_the_Night S/370_XA Tupelo_Honey_(canción) Geode Frecuencias República_Federativa_Socialista_Sovietica_Transcaucásica Rieti Ruta_Estatal_de_Nevada_562 Ritmicon SA_18_Grouse_(portátil_de_infanteria) Ryukyū Tuneup Río_Prim Roberto_Challe_Olarte Rodolfo_Miguel_Cholo_Montironi Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Muskingum,_Ohio) Municipio_de_Burke_(condado_de_Pipestone,_Minnesota) UGC_37 SIGALRM Ránking_Nacional_Absoluto_de_bádminton_(España) Iglesia_de_San_Jaime_Apóstol_(Algemesí) Gabinete_de_Lázaro_Cárdenas_del_Río Municipio_Bolivar_(Táchira,_Venezuela) Rolando_Grana Iglesia_de_Santa_Marina_de_Aguas_Santas_(Fernan_Núnez) Ruta_de_los_Nazaries Relato_bíblico_de_la_creación Féchy Fremereville-sous-les-Cotes Under_a_funeral_moon Gans Roble_bur Uaupesia_maculicollis Municipio_de_Burton_(condado_de_Adams,_Illinois) Incendios Imagotipo Municipio_de_Middleville_(condado_de_Wright,_Minnesota) Municipio_de_Prairie_Dog_(condado_de_Harlan,_Nebraska) Go_Gentle SC_Beira-Mar Municipio_de_Le_Roy_(Iowa) German_Basualdo Tropo_(música) Municipio_de_Bingham_(condado_de_Clinton,_Míchigan) Ingenieria_Biomedica Freix_Anglards Gilbert_(Iowa) Gaznavidas Ile_des-Sœurs Germán_Colon_Doménech Gabriel_Peñalba Franklin_Winfield_Woolworth Riencourt-les-Cagnicourt Técnico_de_mantenimiento_de_aeronaves Georges_Valois

html map