Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hoy_somos_más Grito_independentista Guangzhou_Evergrande_Football_Club Araneus_aquaticus Ministerio_de_agricultura_de_chile Hans_Koessler Historia_de_la_Republica_de_Turquía HARIBO Arce_de_Oregón Miranda_de_Aviles Helene_Stöcker Guerra_y_paz_(pelicula) Mision_de_Santa_Catarina_Virgen_y_Martir Hans-Georg_Kern Guitio_de_bosque Anos_190_a._C. Modelos_parametricos_del_software Atriplex_botrys Arquebacteria Appenai-sous-Bellême Heinz_(compania) Animal_Nocturno_(programa_de_televisión) Grisalena Antonio_Guzman_(prócer_dominicano) Areca_speciosa Arrayán_común Movimiento_NacionalSocialista_Despierta_Perú Artafernes_(satrapa) Guerra_nordica_de_los_Siete_Anos Aves_de_Cuba Arlog Hypsugo_kitcheneri Avinyonet_del_Penedés Arrondissement_de_Aubusson Monte_Bulgheria Arroyo_Palmar Audicom Hemisferio_Norte Astyanax_bimaculatus Humedales_del_Santa_Lucía Grupo_de_himalia Moffans_et_Vacheresse IPH-2 Mitsubishi_Lancer_Evolution_X Muhámmad_I_de_Cordoba Andrei_Drevin HypoVereinsbank Mitsubishi_Outlander_PHEV Helvetius Motín_de_los_sargentos_de_la_Granja Andre_Leão Hugo_Bravo Androide_número_17 Andreas_Embirikos Minorka_Mercado

html map