Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tiburón_de_boca_ancha Syrorisa San_Martin_(1580) Scottish_Ale Terengganu_Football_Association Toshogu Topología_de_Zariski The_J_Geils_Band The_Man_from_U_N.C.L.E. Senecio_johnstonii_ssp_battiscombei Sinfonías_de_París Terremoto_de_Oran_de_1974 Sol_Campbell Sojaro Saint_Pierreville Teardrops Savigny_en-Septaine Scânteia The_Spinto_Band Stephen_A._Cook Tomiki Socialist_Resistance Sputnik_15 Terence_Edward_Hall Seyðisfjorður Saint_Aubin_des_Grois The_Brian_Setzer_Orchestra The_Point Saint-Laurent-des-Mortiers Stellaria_media_subsp_apetala Sierra_del_Curral Titanidas Sara_Vivas Sound_Beach San_Menas_de_Alejandría Town_Creek_(Alabama) Sociedad_del_Sagrado_Corazón_de_Jesús Saint_Quirin Tesorero_mayor Semillero_pizarra Shine_a_Little_Love Schalom_-_Organización_de_los_Judios_en_Bulgaria Salsola_genistoides The_X_Files_Unrestricted_Access Tarachodes_vitreus Sandro_Finoglio Stenispa_robusticollis Tlacopatli Sidroc Silla_(ópera) Snizhné Seminario_de_Monte_Corban Thomas_Edward_Bowdich Tratado_de_Paris_(1947) Salim_Stoudamire

html map