Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jose_Antonio_Urruticoechea Laujar_de_Andarax_(Almería) Leesburg_(Virginia) International_Taekwon-Do_Federation Ligny_sur-Canche Lipiny_(Ciechanów,_Mazovia) Joomla_1.6 Klamath Jermaine_Jackson_(baloncestista) Julio_Caro_Argan Jaime_Estévez_Valencia José_Joaquín_Arín_Oyarzábal Libro_del_Tesoro Liebre_silbadora Isabel_de_Castilla Ivánov_(Krasnodar) Lila_Deneken Instrumentos_de_viento_de_metal La_espada_&_la_pared John_Kocinski John_Katzenbach Joanna_Krupa José_G._Alvarez Jean_M._Redmann Juan_Pablo_Chang_Navarro Juan_de_la_Cruz_Machicado Instituto_de_Fisica_Corpuscular L'Isle_Arne Lista_de_Presidentes_de_Nicaragua Julio_Elías_Musimessi Linea_G4_(TUVISA) John_Vinegrower Jose_Angel_Montero Las_Ibiernas Jose_Andrés_Rázuri Jiménez_Oreamuno Lago_birket_qarun Kim_Nam-Il Le_Poire_sur-Vie Lionello_Manfredonia Isla_Qaruh Lineal Jose_Urcullu Lista_de_episodios_de_Star_Trek_Voyager Les_Granges_Brûlées José_María_Revuelta_Prieto Isoprenalina Lawsonia_achronychia José_de_Calasanz_Vives_y_Tutó Las_lupitas Islas_e_islotes_del_Litoral_Mediterráneo La_Neuveville_sous-Châtenois Inés_Fernández_Ordónez Juan_Robledo Les_Authieux

html map