Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ecobola Cosmos_320 Deutsche_Gesellschaft_zur_Rettung_Schiffbrüchiger Cuchilla_Grande_(banda) Dendroprionomys_rousseloti Dover_Air_Force_Base Culebra_de_escalera Copa_Mundial_Sub-20_de_Fútbol_de_1991 Edaganasalai Diseno_urbano Dalhousie_University Denominacion_de_origen_Penedés Algoritmo_cuántico Alfonso_Rodríguez_de_Sadia Don_Carlos_(ópera) Distrito_de_jaqui Alpes_Peninos_(provincia_romana) Declinación_(astronomia) Davinson_Monsalve Derechos_humanos_en_Nigeria Cristina_Ortiz_Rodriguez Diego_Aventín Alvaro_de_Figueroa_y_Alonso_Martínez Amazonas_(Estado_de_Venezuela) Doellingeria_pubens Dentex_gibbosus Amshuverma Allen_Covert Cooperativa_Agricola_y_Lechera_de_La_Unión_Limitada Coupru Día_de_la_sopa_mondeña Amos_Mansdorf Declaration_of_a_Headhunter Demanda_bioquímica_de_oxígeno David_Mamet Ambystoma_maculatum Código_Lyoko:_La_ciudad_sin_nombre Durham,_Carolina_del_Norte Crucero_blas_de_lezo Cánon_(termino) Diana_Gordon Diócesis_de_Merida-Badajoz Alexis_Forero_Valderrama Dio_et_Valquieres Donn.Sm. Dracula_(película_1931_II) Darius_Vilàs Eber_"Caligula"_Decibe Cáncula Alfredo_Sánchez_Bella Demo_Tape_1 Distribucion_exponencial Dire_Straits_(álbum) Diego_y_Glot Drexler

html map