Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gamuza_(color) Reino_de_Deira Roézé_sur-Sarthe Ubu_Rey Municipio_Xalapa_(Veracruz) In_the_Spirit_of_Things Municipio_de_Empire_(condado_de_Leelanau,_Míchigan) Ruta_europea_E07 Universidad_Católica_de_La_Plata Rodatia Tren_de_alta_velocidad_Nuremberg_-_Ingolstadt_-_Munich Sabanejewia_larvata SOL_S.A._Líneas_Aéreas Giovanni_Animuccia Gatas Rouellé Trochilocactus Musculo_genihiodeo Galium_paulianum Muppets:_The_Green_Album Iglesia_Evangelica_alemana Rhinella_rubropunctata STAPLES_Center Río_Arapey Ricardo_Maria_Navarrete_Fos Rodrigo_Correa_Palacio Gases_nobles Freddy_Padilla_de_León Río_Paraguaçu GJ_286 Fundación_Simón_Ruiz G.I.Joe G_P_Ayuntamiento_de_Bilbao Unmg Municipio_de_Clay_(condado_de_Pike,_Indiana) Tú_y_yo_(canción) Rio_Carampangue Ghosts_(pelicula) Trifolium_eriocephalum Fundación_UCEIF Municipio_de_Altory_(condado_de_Decatur,_Kansas) Fruime Fundación_Internacional_Mozarteum Municipalidad_de_Varakļani Revolución_de_Julio_de_1830 Renedo_de_la_Vega Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Fátima_(Karachi) Ubrique Rubén_Grau Rondas_campesinas_en_el_Perú Romanyà_de_la_Selva Geografía_del_turismo Tácticas_anticomputador Roger_Youderian Garbagna

html map