Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guerra_de_Ifni Andi_Gutmans Apeadero_de_Araújo Ibidorhyncha_struthersii Astolphe_de_Custine Montberthault Haji_Mohammad_Chamkani Arecibo_Puerto_Rico Atemajac_(estación_del_metro_de_guadalajara) Atelopus_simulatus Grupo_Gallic Mumbo_Jumbo_(Banjo_Kazooie) Andronico_IV Mirobrigenses Horacio_Duran_(disenador_industrial) Gunma,_Japón I5/OS HD_47129 Mortadelo_y_Filemón_Maastrich..._Jesus Guillermo_Díaz Hospital_de_la_Concepción Haruka_Ayase Hojō_Tokimune Hoy_(album_de_OV7) Area_del_plano_de_flotacion Ayoyotl Autouroute_A630_(Francia) Historia_de_Asia_central Holochlamys_montana Heinrich_Joseph_Barmann Hermandad_de_las_Angustias Houx Arauco Athemellus_canthariformis Asociacion_de_fútbol_de_gales Homínide Artemisa_menor Avedillo Mohammadu_Maccido I_Guess_That's_Why_They_Call_It_the_Blues Antonio_Gutierrez_de_la_Fuente Momias_canarias ISO_9126 Mordellistena_madecassa_atropyga Aticista Arturo_Dúo-Vital Grounidos_en_el_desierto Ha_Tĩnh Atrévete,_Susana Mossler Haworthia_reinwardtii_subsp._glauca Guillaume_Tronchet Hadrón_exótico Anatoli_Vasílievich_Lunacharski Hípica_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006

html map