Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Periodo_Yemdet-Nasr Pinocho_(película) North_Manchester_(Indiana) Naruto:_Clash_of_ninja_revolution Orville Phleum_pratense_subsp._abbreviatum Ord._Fam._Prof._Nakai Placofono Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Bolivia Operacion_Anvil_Dragoon Pedro_Morales Petrosedum_montanum Neurobiologo Orchis_beeringiana Papa_Pío_VI Museo_de_Strada_Nuova Notariado_español Organización_territorial_del_África_Oriental_Italiana Nucleo_General_Franco Natividad_Macho_Alvarez Museo_Micologico_de_Molinicos Numerología Os_tonechos Partido_de_Ranchos One_Size_Fits_All Peninsula_Boothia Oferta_pública_de_venta Patria_(álbum_de_Quilapayún) Paolo_Antonio_Roberto Palla_(desambiguación) Nevermore_(banda) Odon_de_Sully Oquimo Orchis_leucostachys Oriol_Torres_Ustrell Philautus_luteolus Ninfa_(biologia) Pfullendorf Paulo_Sérgio_Moreina_Gonçalves Pemex New_Zealand_honeysuckle Organizacion_de_Resistencia_del_Ejército Palizada_(municipio) Odontoglossum_warneri_var._sordidum Peter_Gade Nacho_Bejar Oh_brother,_where_art_thou?_(Los_Simpsons) Musica_boliviana Pablo_García_(músico) Paratemnoides_nidificator Nell_Scovell Pablo_M_Fernandez Pierre_de_Brantome Papel_moneda_de_Castellar_del_Vallés Necrópolis_prehistórica_del_Hacho

html map