Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Periodo_Yemdet-Nasr Pinocho_(película) North_Manchester_(Indiana) Naruto:_Clash_of_ninja_revolution Orville Phleum_pratense_subsp._abbreviatum Ord._Fam._Prof._Nakai Placofono Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Bolivia Operacion_Anvil_Dragoon Pedro_Morales Petrosedum_montanum Neurobiologo Orchis_beeringiana Papa_Pío_VI Museo_de_Strada_Nuova Notariado_español Organización_territorial_del_África_Oriental_Italiana Nucleo_General_Franco Natividad_Macho_Alvarez Museo_Micologico_de_Molinicos Numerología Os_tonechos Partido_de_Ranchos One_Size_Fits_All Peninsula_Boothia Oferta_pública_de_venta Patria_(álbum_de_Quilapayún) Paolo_Antonio_Roberto Palla_(desambiguación) Nevermore_(banda) Odon_de_Sully Oquimo Orchis_leucostachys Oriol_Torres_Ustrell Philautus_luteolus Ninfa_(biologia) Pfullendorf Paulo_Sérgio_Moreina_Gonçalves Pemex New_Zealand_honeysuckle Organizacion_de_Resistencia_del_Ejército Palizada_(municipio) Odontoglossum_warneri_var._sordidum Peter_Gade Nacho_Bejar Oh_brother,_where_art_thou?_(Los_Simpsons) Musica_boliviana Pablo_García_(músico) Paratemnoides_nidificator Nell_Scovell Pablo_M_Fernandez Pierre_de_Brantome Papel_moneda_de_Castellar_del_Vallés Necrópolis_prehistórica_del_Hacho

html map