Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dalechampia_pseudotriphylla Derechos_historicos Dueño_de_la_Luna Cuerpo_de_Gendarmería_de_la_Ciudad_del_Vaticano Alfabeto_runico_de_Orkhon Ecoturistico Duque_de_Bretana Destron Cuña_(cerebro) Cuevas_de_Provanco_(Segovia) American_Wirehair Ducado_de_baviera Dallas_(Georgia) Departamento_de_San_Antonio_(Chile) Cuadros_para_la_alameda_de_los_duques_de_Osuna_(desambiguación) Eat_me,_Drink_Me Dia_Internacional_del_Recuerdo_de_la_Trata_de_Esclavos_y_de_su_Abolición Alun_Menai_Williams Doc_Savage Distrito_de_janjaillo Alejandro_Goic_Karmelic Deriva_genética Distrito_de_Waldeck_Frankenberg Dominum_et_Vivificantem Aleksandrovski Danae_sibutensis Aleksandrovskaya Copa_de_S._E._El_Generalisimo Córdoba_(ciudad,_Mexico) Dana_Reeve Alfonso_(fotografo) E.D.I. Alternativa_Sí_se_puede EF-18 Cristian_Bustos_Rodriguez Ambrosio_López_Pinzón Dynamo_Tbilisi Cordillera_Balcánica Distrito_de_Monzon Cronología_de_las_Guerras_de_las_Rosas Derecho_de_Autor Dátile Cornelius_Varley Aloze David_Córcoles Departamento_de_Collipulli Ali_Mohammed_Mujur Convención_para_la_Proteccion_del_Medio_Ambiente_Marino_del_Atlántico_del_Nordeste Dinastía_Sa-Sá Dragon_Quest_VI Economia_de_Gabon Dinastía_nanda Dannayá Distrito_de_Ansbach Dejan_Lazarevic

html map