Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cultura_Centro_de_Veracruz Ectot-l'Auber Día_Mundial_de_la_Televisión Divisiones_Regionales_2008_de_Ceuta_y_Melilla Amor_vuelve_a_mí Distrito_de_Huarochiri Defensoría_del_Pueblo_del_Perú Distrito_Escolar_de_East_Orange Denizli_(Turquía) Cyclommatus_lunifer Amor_eterno_(canción_de_Camila) Alexia_Grinda Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998 Cortes_valencianas Diálisis_(bioquimica) Doulcon Distrito_de_Churuja Dispersión_inelastica_profunda D-branas Deutsche_Grammophone Daniel_Albrecht Dan_en_la_vida_real Cumbre_del_G_20_de_Londres Ecole_polytechnique_fédérale_de_Zurich Dickinsonia Corallospartium Daniel_Hudson_Burnham Division_No_15_Alberta Douze_etudes_d'exécution_transcendante Copa_del_Rey_de_futbol_2010_11 Desierto_y_semidesierto_del_golfo_de_Oman Corynispa_clavicornis Copa_Intercontinental_de_Béisbol_2006 Deferribacteraceae Alma_Di_Cecco Crónicas_de_Ámbar Cronica_ad_Sebastianum Desvío_estándar Alvaro_Montes Dyer_(Nevada) Alianza_Popular_(desambiguacion) Costa_Oriental_de_Cantabria EX_352 Corticaria_cotovillae David_Thompson Distrito_de_Dijon Ambelau Crepidotus_epibryus Daughters_of_Bilitis Deomys ERJ-140 Aleurites_moluccana Almeria_(Poblacion_Geografia_y_Naturaleza_Clima) Cruz_de_Caña_(San_Javier) Edad_mamífero_Mayoense

html map