Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hieracium_cymanthodes Haruko_Momoi Ibo,_o_sangue_do_silêncio Antonio_Tenreiro_Rodriguez Humprey_Bogart Atlético_Veracruz Hagnónides Monica_Jimenez Anton_Jurgens'_Margarinefabrieken_N_V Arroz_Chaufa Movimiento_militar Guillermo_Garcia_(beisbolista) Apolodoro_de_Caristos Asamblea_de_melilla Hombre_Sintetizador Gustavo_II_Adolfo_de_Suecia Hoshihananomia_katoi Astérix_en_Hispania Mohammed_Nasser Moravan Historietas_del_Oeste Moondog Modubar_de_la_Emparedada Archaeopteryx_lithographica Modernismo_(teologia) Apomys_abrae Huejotitán Moclon Minivivienda IWork.com Mini_Ninjas Guillermo_Ramon_I_de_Cerdana Antoine_Drouot Hidayet_Turkoglu Arc_en-Barrois Ministerio_de_Turismo_de_El_Salvador Morelia,_Mich. Aseraggodes_smithi Atlantis_(marvel) Angustia_de_silencio Hudson_(Dakota_del_Sur) Astragalus_leucopsis_var._asymmetricus Antoine_Galland Modelo_calotte Ibn_Sina Autovia_Lorca-Aguilas Montserrat_(montaña) Asi_es_la_vida_(serie_de_television) Antiguo_Templo_de_la_Compañía_de_Jesús Ayer_(desambiguación) Arnèke Aurelio_Saco_Vértiz Auditoria_general_de_la_nación Antibioticos Hymenocallis_adnata_var_dryanderi

html map