Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sanusíes Tchala Sir_Balin Seleccion_de_futbol_de_Myanmar Sándor_Petöfi Sánchez_Maldonado Tim_Allen T11 The_Ultimate_Fighter_10 Santacroce Stannomidae Sant_Adria_de_Besòs_San_Adrian_de_Besós Tetragonisca Salto_BASE Sinfonia_n_º_54_(Haydn) Temporada_1954-55_de_los_Milwaukee_Hawks Semyon_Bychkov Sinfonía_n_24_(Haydn) Tragedia_en_Granada_de_2012 The_Host_(Película_2013) Teatro_Circo_(Albacete) Tio_la_Vara Thomas_Lennox Schwarzschild Teleomorfo Suicidios_en_Foxconn Sistema_de_computación Schotia Telemúsica Saint-Vincent-de-Durfort Telcel Tom_Jones_(pelicula_de_1963) Templo_de_Portunus Santa_Cruz_de_Pinares Santísima_anunciada_(florencia) Sierra_de_La_Giganta Tetraonyx_crassa Saints-Geosmes Saint_Antonin-de-Sommaire Systeme_de_la_Nature Seat_Leon Suarismo Terres_de_l'Ebre Saint-Senoch Tabla_cronologica_de_Reinos_Hispánicos Saurothera_vieilloti Tercera_epístola_de_Juan Tourcert Swangard_Stadium Tenleytown–AU_(Metro_de_Washington) Territorio_chileno Seta_Sojiro Séverni_(Labinsk,_Krasnodar) Síndrome_del_niño_torpe Steven_N'Zonzi

html map