Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Team_Lotus_(malasia) Tomoxia_formosana Tratado_de_unkiar_skelessi Sheila_Majid Sinead Sandro_(cantante) TRIGA Shoichi_Funaki Teotitlán_de_Flores_Magón Tenpyo_Kanpo Sada_Thompson Transporte_grueso Tommy_Cooper Statilia_apicalis Scutellosaurus Terremoto_de_Chuetsū_de_2004 Sutton_(Quebec) Tratado_de_Roskilde San_Jerónimo_Xayacatlan Theodor_Leschetiski Santa_compana_(álbum) Teorema_de_Ostrowski_y_Reich Sebastián_Zúñiga Thuringer_Klöße Sentilly Serie_A_(Italia)_1988-89 Sancho_el_Fuerte Selección_nicaragüense_de_fútbol Stemodia_durantifolia Sancocho_antioqueno Tierra_de_Tábara Seleccion Sainte_Aulde Tichosteus Suzy Sofía_de_Wittelsbach_(1630-1714) Saint-Felix_(Charente_Marítimo) Selección_de_fútbol_sub-17_del_Uruguay The_life_of_Emile_Zola Territorio_de_Memel Saint_Benoit_de_Carmaux Theophile_Conrad_Pfeffel Tercera_División_de_Espana_2009/10_(Grupo_X) Tortilla_de_rodilla Simon_Rix Saetabis Temporada_1972_del_Campeonato_de_España_de_Rally Saint-Martin-de-la-Mer Sac Thomaston_(Georgia) Tierra_Sur Santi_Zubieta Sustantivos_femeninos_que_empiezan_por_a_o_ha-_tónicas San_Jose_de_Costa_Rica Saint_Barthélemy-le-Meil

html map